3. Пишне тісто для піци
Для вистоювання вибирай теплі місця без протягів.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 500 г пшеничного борошна, 100 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. соди, 3 ст. олії, 15 г цукру, щіпка солі.
Приготування: Розтоплену олію змішай із кефіром, сіллю, цукром та содою. Додай борошно, що просіює, і замішай тісто, змащуючи руки рослинним маслом. Скатай кулю, прикрий її плівкою і залиш на 20 хвилин.
4. Точне бездрожжеве тісто для піци
Тісто виходить дуже м’яким та красивим.
Тобі знадобиться: 350 г борошна, 1 склянка води, 1 яйце, 2 ст.л. олії, 0,5 ч.л. цукру, 0,5 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. солі.
Приготування: Просіяне борошно змішай із сіллю, цукром та розпушувачем. Додай яйце, теплу воду та масло. Швидко замішай тісто.Накрий рушником і залиш на 15 хвилин.
5. Тісто для піци на свіжих дріжджах
Тісто має збільшитися вдвічі.
Тобі знадобиться: 450 г борошна, 25 г мокрих дріжджів, 1 склянка теплої води, 50 мл оливкової олії, 1 ч.л. цукру, 20 г солі.
Приготування: У теплій воді розчини цукор, додай дріжджі та 2 ст.л. борошна. Акуратно перемішай і постав у тепле місце на 15 хвилин.
У великій мисці змішай борошно, що просіює, з сіллю. Влий опару, масло і замішай тісто. Накрий серветкою та залиш на 1,5 години підходити.
