6. Тісто для піци на сметані
Правильне тісто, яке не розривається під час розтягування.
Тобі знадобиться: 0,5 кг пшеничного борошна, 2 яйця, 250 г сметани, 60 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. соди, 15 г солі.
Приготування: Змішай сметану з содою, додай злегка збиті яйця, сіль та склянку борошна. Влий розтоплене масло і замісити тісто, поступово додаючи частину борошна, що залишилася. Тісто має вийти не липким і дуже м’яким.
7. Швидке тісто для піци на молоці
Тесту на дріжджах треба давати 15-20 хвилин для активізації процесів.
Тобі знадобиться: 450 г борошна, 200 мл молока, 70 мл оливкової олії, 2 яйця, 5 г сухих дріжджів, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі.
Приготування: Розпусти дріжджі в теплому молоці, додай цукор і залиш на 15 хвилин. Просіяне борошно змішай із сіллю, збери гіркою і зроби поглиблення. Влий молоко з дріжджами і злегка збиті яйця. Заміси м’яке тісто, змащуючи руки олією.
