9. Щавельний суп з томатами та яйцем
Щось середнє між червоним та зеленим борщем.
Тобі знадобиться: 1 л бульйону, 100 г щавлю, 5 картоплин, 2 помідори, 2 цибулини, 1 морква, 4 яйця, спеції.
Приготування: Відвари картопля в бульйоні до готовності, і окремо зваріть яйця. Обсмаж цибулю з морквою до золотистості, додай помідори та пару хвилин протушкуй під кришкою.
Виклади засмажку до картоплі, а ще за кілька хвилин додай подрібнений щавель. Коли суп остаточно звариться, зніми його з вогню, всип нарізані кубиками варені яйця і приправ за смаком.
10. Щавельний суп з яйцем та рисом
З булгуром або гречкою теж вийде чудово!
Тобі знадобиться: 300 г м’яса, 1 пучок щавлю, 2 яйця, 2 картоплини, 1 цибулина, 4 ст.л. рису, 1 морква, 1 стебло селери.
Приготування: Відвари бульйон до готовності, додай туди картоплю та рис, і залиш варитися. Дрібно наріж і обсмаж цибулю з морквою та селерою. Коли картопля буде готова, відправте в суп засмажку і рубаний щавель. А ще через пару хвилин тонким струмком влий збиті яйця, перемішай і зніми каструлю з вогню.
