11. Щавельний суп з пшоном та яйцем
Для бульйону чудово підходять курячі гомілки або стегна.
Тобі знадобиться: 350 г курки, 1 морква, 1 перець, 300 г щавлю, 200 г картоплі, 1 цибулина, 50 г пшона, 3 яйця.
Приготування: Відвари курку 30 хвилин після закипання, дістань з бульйону і розділи на шматочки. У бульйон виклади картоплю з промитим пшоном і постав варитися майже до готовності.
Приготуй легку засмажку з цибулі, моркви та перцю, і теж відправ її в суп. Через пару хвилин додай рубаний щавель, і проварити все разом до готовності. Наприкінці влий збиті яйця і добре перемішай.
12. Щавельний суп з яйцем і вермішелью
Щавель, вермішель-павутинка, яйце та нічого зайвого!
Тобі знадобиться: 1 л бульйону, 1 пучок щавлю, 2 яйця, 100 г вермішелі, зелень.
Приготування: Добав у киплячий бульйон дрібно рубаний щавель і вермішель, і відвар до її готовності. Збий яйця виделкою і влий у каструлю тонким струмком, постійно помішуючи. Через 2 хвилини зніми суп з вогню, посип зеленню і дай настоятися.
