3. Щавельний суп з яйцем та м’ясом
Радимо вибирати не надто жирний шматок яловичини чи свинини.
Тобі знадобиться: 400 г м’яса, 1 пучок щавлю, 2 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 3 яйця, 1 пучок зелені.
Приготування: Відвари м’ясо до м’якості близько години, і відправ туди картопля. Обсмаж цибулю з морквою близько 10 хвилин і теж вирушай у каструлю. Дрібно наріж щавель і зелень, і додай у суп, коли всі овочі зваряться. Наріж варені яйця дрібним кубиком і додай у готове блюдо.
4. Щавельний суп з фрикадельками та яйцем
Особливо смачно виходить зі змішаним домашнім фаршем.
Тобі знадобиться: 200 г фаршу, 2 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 перцю, 200 г щавлю, 50 г рису, 2 яйця, спеції.
Приготування:Відвари картоплю в киплячій воді близько 10 хвилин, а за цей час обсмаж цибулю з морквою та перцем. Відправ засмажку в каструлю і продовжуй варити ще 10 хвилин.
Змішай варений рис із фаршем та спеціями, сформуй фрикадельки, виклади їх у киплячий бульйон, і знову залиш на 10-15 хвилин. Подрібни щавель, додай у суп, приправ, а через 10 хвилин влий збиті яйця, перемішай і зніми з вогню.
