11. Люля-кебаб із рубаного м’яса
У рубаного фаршу зовсім інша текстура, і багато хто віддає перевагу саме його.
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини або баранини, 300 г цибулі, зелень, спеції, часник, паприка.
Приготування:Дуже дрібно наріж м’ясо та цибулю практично до консистенції фаршу. Туди ж додай зелень та спеції, відби 5-10 хвилин і залиш на 2 години в холодильнику. Сформуй люля-кебаб навколо шпажок та обсмаж з усіх боків.
12. Люля-кебаб у сметанному соусі
Тримай ще один хороший рецепт з оригінальним способом подачі!
Тобі знадобиться: 750 г фаршу, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 пити, 500 г сметани, куркума, зелень.
Приготування: Подрібни зелень, цибулю та часник, змішай все з фаршем, добре відбий і сформуй котлетки на шпажках. Пити обсмажити з двох боків на сухій сковороді, розітріть у крихту і змішай з куркумою. Збий сметану міксером зі спеціями та виклади на хлібні крихти. Обсмаж люля-кебаб з усіх боків і виклади зверху на сметанну «подушку».
