7. Люля-кебаб із домашнього фаршу
Рецепт є однаковим для сковорідки, духовки або мангалу.
Тобі знадобиться: 1 кг домашнього фаршу, 150 г сала, 1 цибулина, спеції, 1 пучок кропу з петрушкою.
Приготування:Візьми будь-який змішаний фарш і додай у нього пропущене через м’ясорубку сало. Туди ж якомога дрібніше нарубай цибулю та зелень, додай спеції та відби фарш. Сформуй люля-кебаб, надягни на шпажки та запікай близько 25 хвилин у духовці при 200 градусах, періодично перевертаючи.
8. Люля-кебаб із підливою
Приготуй люля-кебаб одразу в ніжному томатному соусі – і буде ще смачніше!
Тобі знадобиться: 500 г свинини, половина пучка кропу, спеції, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 цибулини, 1 яйце, 3 помідори, трави.
Приготування:Пропусти м’ясо з 1 цибулею через м’ясорубку, додай дрібно рубану зелень та спеції. Туди ж додай яйце, ретельно вимішай фарш, сформуй котлети навколо шпажок та обсмаж.
Подрібни цибулину, що залишилася, і обсмаж до золотистості. Очисти помідори, подрібни в блендері, змішай зі спеціями та соєвим соусом, влий до цибулі і трохи протушкуй.Виклади в соус люля-кебаб і залиш під кришкою на 15-20 хвилин на маленькому вогні.
