5. Люля-кебаб із баранини
Найкласичніший рецепт люля-кебабу, і його теж можна приготувати в домашніх умовах!
Тобі знадобиться: 1 кг баранини, 180 г курдючного жиру, 180 г цибулі, зіра, кінза, спеції.
Приготування:Кілька разів пропусти м’ясо через м’ясорубку, і туди ж додай курдючний жир і цибулю. Розітри спеції у ступці, втрути у фарш і хвилин 10 розімні його руками. Залиш заготівлю на 2 години в холодильнику, сформуй люля-кебаб і обсмаж на середньому вогні, постійно перевертаючи, приблизно по 4-5 хвилин набік.
6. Люля-кебаб із курки
Некласичний, але дуже смачний і низькокалорійний варіант.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 1 цибулина, 0,5 перцю, 1 пучок зелені, 1 ст.л. крохмалю, спеції.
Приготування:Пропусти курку з цибулею через м’ясорубку і дрібно нарубай туди зелень з перцем. Додай спеції і добре відбий фарш до в’язкості.Сформуй котлети навколо шпажок та запікай на пергаменті 15 хвилин при 200 градусах.Потім переверни і допеки ще 10-15 хвилин.
