2. Ліниві хачапурі на кефірі
Приготувати такі хачапурі не складніше за звичні оладки!
Тобі знадобиться: 100 мл кефіру, 100 г сиру, 1 яйце, 50 г борошна, 15 г вершкового масла, дрібка солі.
Приготування: Збий віночком кефір з яйцем і щіпкою солі до однорідної маси. Додай муку|борошно| і тертий сир, знову перемішай, і рівномірно розподіли тісто по змащеній вершковим маслом|мастилом| сковороді. Жар під кришкою 5 хвилин на маленькому вогні, а потім ще 3 хвилини з іншого боку.
3. Ліниві хачапурі на сметані
Чим більша жирність сметани, тим менше борошна піде до потрібної консистенції тесту.
Тобі знадобиться: 350 мл сметани, 300 г сиру, 130 г борошна, 4 яйця, 1 пучок зеленої цибулі.
Приготування: Збий яйця зі сметаною та сіллю до однорідної консистенції. Подрібни зелену цибулю і за бажанням – ще якусь ароматну зелень. Сир натрій на дрібній тертці і додай все в тісто.
В останню чергу додай муку, щоб відрегулювати консистенцію. Розігрій трохи олії на сковороді, рівномірно вилий тісто одним великим млинцем і обсмаж з двох сторін.
