4. Ліниві хачапурі на мінеральній воді
Зовсім ідеально використовувати для тесту Боржомі.
Тобі знадобиться: 200 мл газованої мінералки, 1,5 ст.л. цукру, 1 яйце, 1 ч.л. солі, 2 склянки борошна, 30 г вершкового масла|мастила|, 250 г сиру, зелень.
Приготування: Змішай мінералку з яйцем, сіллю та цукром. Додай у тісто борошно, тертий сир та рубану зелень, добре перемішай і рівномірно розподіли по сковорідці. Обсмажити на вершковому маслі з двох сторін по 3-5 хвилин.
5. Ліниві хачапурі з трьома видами сиру
Тут сир йде в начинку, так що виходить ще цікавіше!
Тобі знадобиться: 200 мл молока, 1 яйце, 4 ст.л. рослинної олії, щіпка цукру та солі, 150 г сулугуні, 150 г сиру, 100 г бринзи, 3 склянки борошна, вершкове масло.
Приготування: Змішай молоко з яйцем, олією, сіллю та цукром. Додай муку, щоб тісто вийшло досить пружним і відходило від стінок. Загорни його в плівку та прибери на півгодини в холодильник.
Розомни сир вилкою, і додай до нього терту бринзу та сулугуні. За бажанням приправ начинку або додай зелень. Розділи тісто на 6 частин, розкатай у коржик, і в кожну виклади жменю начинки.
З’єднай краї коржів у мішечки, розплющ і знову розкатай по діаметру сковорідки.Обсмаж тонкі ледачі хачапурі з двох сторін на сухийсковороді та змасти вершковим маслом.
