Щоб приготувати заварні млинці на кефірі потрібно продукти, які є в кожному холодильнику. Тісто можна замісити на окропі або прокисшем молоці. Якщо ви хочете отримати красиві дірочки на рум’яних м’яких млинці спробуйте приготувати їх одним із запропонованих способів.
Простий рецепт млинців на кефірі
Це базовий, найпростіший рецепт заварних млинці на кефірі або прокисшем молоці.
Набір продуктів
вода гаряча 0,25 л;
кефір або кисле молоко 0,25 л;
соняшникова олія 50 мл;
борошно один стакан;
яйце-одна штука;
цукор-одна столова ложка;
щіпка солі;
третина чайної ложки соди.
Процес приготування
Вилити кисломолочний продукт в зручну ємність. Додати негашене соду. Добре перемішати. Настояти кілька хвилин.
Яйця ретельно збити з ложкою цукру за допомогою блендера або виделки. З’єднати кисломолочну основу і яйця, додавши дрібку солі.
Засипати борошно, розмішати до зникнення грудочок. Тісто має вийти густий консистенції.
Закип’ятіть склянку води. Тонкою цівкою вилити гарячу воду в тісто, безперервно розмішуючи віночком або блендером.
Додати в тісто рафінована соняшникова олія без запаху. Добре розмішати.
Виливати за допомогою ополоника на гарячу сковороду. На дно сковороди в самому початку можна крапнути трохи олії. Рівномірно розподілити тісто по поверхні, випікати млинці до рум’яного кольору.
