Свинина в духовці з картоплею. Рецепт з фото

Загрузка...

Ніжна і ароматна свинина в духовці з картоплею

Інгредієнти

  • свинина м’якоть – 500 г;
  • ріпчаста велика цибулина – 1 шт.;
  • морква середнього розміру – 1 шт.;
  • картопля – 900-1000 г;
  • масло рослинне – 10-20 мл;
  • сіль і чорний мелений перчик – по своєму смаку;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • свіжа зелень петрушки і кропу – по 5-6 гілочок.

Приготування

  • Почніть з підготовки м’яса. Свинячу м’якоть ретельно промийте, видаліть наявні плівки і сухожилля, нарізати тонкими пластинами. Тепер кожен шматочок відбийте за допомогою кухонного молоточка. Щоб бризки не розліталися на всі боки, використовуйте поліетиленовий пакет. Шматок м’яса покладіть в пакет і крізь нього бити молотком до отримання потрібної товщини м’яса (приблизно 0,5 см). Коли підготуєте так всі шматочки, трохи їх посоліть і поперчіть, перемішайте між собою, щоб сіль і перець розподілилися рівномірно.
  • Займіться підготовкою овочів. Очистіть їх від шкірки і лушпиння, промийте. Цибулю поріжте півкільцями, моркву потріть на крупній тертці, картоплю наріжте пластинами товщиною не більше 0,5-1 див.
  • Візьміть форму для запікання, змастіть її рослинним маслом. По всій поверхні форми розкладіть цибульні півкільця, зверху покладіть моркву, а поверх моркви розподіліть шматочки свинячого м’яса. Далі йде шар картоплі, розкладіть його рівномірно трішечки під кутом. Форму укрийте харчовою фольгою і відправте її в духову шафу, розігрітий до температури 180-190 градусів, на 30-50 хвилин. Тут все залежить від сорту вашого картоплі і товщини нарізаних пластин. Якщо порізали тонко і свідомо знаєте, що картопля швидко разваривающийся, то достатньо буде пів годинки. В іншому випадку регулюйте самі – можливо знадобиться трохи більше часу.
  • По закінченні потрібного часу вийміть з духовки форму, зніміть фольгу, змастіть верх майонезом і знову відправте в духовку хвилин на 15-20.
  • За цей час підготуйте зелень. Промийте її, обсушити і дрібно порубаєте.
  • Дістаньте форму з духовки, притрусіть нарізаною зеленню і подайте на стіл, викладаючи на порційні тарілки, прикрашені свіжими салатними листям. Дуже виходить красиво і смачно, як показано на головному фото.
    Дивіться також:  Яловичина в духовці з картоплею: рецепти з фото і покроковими рекомендаціями.
  • Цей рецепт чудово підійде для тих випадків, коли вам по дорозі з роботи додому, раптом подзвонили друзі і оголосили про свій вечірній візит.

    Скористайтеся також кількома порадами для приготування свинини з картоплею в духовці:

    • рецепти з картоплею завжди дуже зручні, так як відразу виходить і м’ясну гарячу страву, і гарнір до них. Для такої страви можете приготувати легкий овочевий салатик зі свіжих овочів;
    • свинина дуже виграшний варіант для такої страви, але ви можете приготувати те ж саме і з курячим м’ясом, і з яловичиною;
    • з картоплею дуже добре поєднується часник і сир, притрусіть по своєму бажанню майже готову страву подрібненими часником та сиром, вийде ще пахучіше і смачніше;
    • якщо з якихось причин не хочете робити блюдо з картоплею, використовуйте замість неї кабачки, баклажани, цвітну капусту, помідори. Овочі, приготовлені в духовці, завжди виходять соковитими і смачними.

    Свинина, приготовлена в духовці, завжди виходить ароматною і дуже соковитою. Є маса рецептів: з картоплею і без неї, або з іншими овочами. Але завжди цей варіант виходить безпрограшним. Які б ви не використовували рецепти, у вас завжди вийде майже святкове блюдо. Можете готувати його і для романтичної вечері на двох, і для святкового новорічного застілля. Подивіться на фото, як гарно це виходить, і ризикуйте, робіть своє життя яскравіше і смачніше.

    Дивіться також:

    Дивіться також:  Мусака по-грецьки з баклажанами: рецепт смачного і ситного страви.