Загрузка...

Салат з кульбаб: прості і корисні рецепти

Страви із свіжих овочів дуже корисні. Не менше користі в салатах, приготованих з молодих кульбаб і їх кореня з додаванням дикоростучої зелені. Це джерело вітамінів для людини.

Салат з кульбаби з подорожником та лопухом

Це апетитний свіжий салат, до якого додається подорожник, лопух, пирій і кропива. Калорійність страви з коренів кульбаби – 222 ккал.

Інгредієнти:

  • спеції за смаком;
  • 100 р. кульбаби з коренем;
  • кропива з верхніми стеблами і листям – 100 р.;
  • лопух з корінням і листям – 100 р.;
  • по 50 р. з корінням пирію, кропу, петрушки;
  • подорожника листя – 100 р.;
  • цибулю зелений – 50 р.;
  • 500 мл води;
  • 80 мл. олії ростить.

Приготування:

  • Промийте у воді всі трави, особливо коріння.
  • На дві години покладіть всі трави і рослини в підсолену воду, щоб салат не гірчив.
  • Половину порцій кропиви, кульбаби, лопуха, пирію та подорожника прокип’ятіть у воді 10 хвилин і залиште на дві години настоятися.
  • Іншу половину цих рослин обшпарте окропом і дрібно наріжте, коріння відкладіть.
  • Настоявшиеся трави остудіть і теж наріжте, коріння відкладіть.
  • Кріп з петрушкою і цибулею дрібно порубаєте, додайте до салату.
  • Все перемішайте, додайте спеції і масло.
  • Коріння відваріть, наріжте дрібно. Їх можна додати в салат або до страв з овочів або м’яса.
  • Готування займає 4 години 30 хвилин. Виходить шість порцій.

    Корисний відвар, що залишився від рослин та їх коріння, можна пити щодня по 30 мл за 15 хвилин до їжі. Зберігайте відвар в прохолодному місці.

    Загрузка...

    Салат з кульбаб з яйцем

    Якщо ви хочете приготувати ситний салат з молодих кульбаб з кропивою, додайте варені яйця. Готується страва 20 хвилин.

    Дивіться також:  Салат «Королівський»: рецепти з куркою, морепродуктами, з крабовими паличками і сухариками

    Необхідні інгредієнти:

    • два яйця;
    • огірок;
    • спеції за смаком;
    • масло ростить.;
    • по 200 г листя кульбаби і кропиви;
    • пучок петрушки.

    Етапи приготування:

  • Зваріть яйця, промийте всю зелень і обріжте корінці.
  • Кубиком поріжте яйця з огірками, всю зелень порубаєте.
  • З’єднайте інгредієнти і заправте маслом і спеціями.
  • Виходить 4 порції смачного салату з яйцем і кульбабами. У страві 710 ккал.

    Салат з кульбаб і яглиці

    Додайте в салат лікарський і дуже корисна рослина з приємним запахом – яглиця.

    Інгредієнти:

    • два огірка;
    • по 100 г листя кульбаби і яглиці.

    Приготування:

  • Вимочіть листя кульбаби і яглиці півгодини в підсоленій воді.
  • Промийте листя і наріжте.
  • Поріжте кружальцями огірки, з’єднайте всі інгредієнти і додати трохи спецій та масла рослинного.
  • Всього 132 ккал. Приготування салату з кульбаб і яглиці займає 35 хвилин.

    Салат з кульбаб по-китайськи

    Це смачний і корисний свіжий салат з кульбаб з яйцем і часником. Час на приготування за рецептом – 45 хвилин.

    Необхідні інгредієнти:

    • 50 г кореня кульбаби
    • листя кульбаби – 100 р.;
    • петрушка – 25 р.;
    • яйце;
    • спеції за смаком;
    • два зубки часнику;
    • одна ст. л. раст масла.;
    • сік лимона – 1 ч. л.

    Приготування покроково:

  • Наріжте кружальцями варене яйце, порубаєте петрушку.
  • Коріння і листя кульбаби промийте і вимочити в підсоленій воді півгодини.
  • Коріння подрібніть на тертці, поріжте листя, роздушіть часник.
  • Інгредієнти перемішайте, додайте олію, сік лимона і спеції.
  • Виходить 2 порції салату з коренів кульбаби. У страві 624 ккал.