Просте заварне тісто з яйцем в хлібопічці
З цього тіста на пельмені можна готувати також манти, вареники, чебуреки – воно виходить дуже еластичним і зручним для ліплення, а після варіння має ніжний смак.
Інгредієнти:
- 440 гр борошна;
- 170 мл гарячої кип’яченої води;
- 50 гр соняшникової олії;
- сіль;
- 1 яйце.
Час приготування: близько 25 хвилин.
Калорійність: близько 225 ккал/100 гр.
У відерце з хлібопічки слід залити кип’ячену воду, додати соняшникову олію і сіль, перемішати, засипати всю муку. Замішувати на спеціальній програмі приблизно 20 хвилин, далі суміш викласти на харчову плівку, загорнути, залишити остигати при температурі 18-25 градусів, і можна приступати до ліплення найніжніших пельменів.
Рецепт пісного заварного тіста без яєць
Під час посту можна готувати пісні пельмені, наприклад, з грибами або рибою, але для цього необхідно правильно приготувати пісне тісто – тоді страва вийде дуже смачним. Для цього знадобиться:
- 3 скл. пшеничного борошна;
- 75 мл соняшникової олії;
- 1,5 скл. гарячої води.
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність: близько 195 ккал/100 гр.
Спочатку просіяти борошно, потім в неї треба додати масло, ретельно все перемішати і невеликий цівкою, постійно помішуючи тісто ложкою, додати в нього окріп. Стіл або більшу раскаточную дошку посипати борошном і викласти отриману масу.
Вимішувати руками, поки вона не стане еластичною. Далі тісно потрібно загорнути в целофанову плівку і відкласти на півгодини. Через цей час можна починати розкачати пласти для ліплення.
