Англійська заливний пиріг з ягодами вишні
Цей традиційний англійський десерт як не можна краще підійде для сімейного свята або чаювання.
Продукти:
- по 180 г цукру і слив. масла;
- 300 г вишні (беруть консервовану, заморожену або свіжу ягоду, без кісточок);
- 200 г пшеничного борошна (просіюється безпосередньо перед висипанням в заготовку для тесту);
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 уп. ванільного цукру;
- 4 яйця;
- сіль – не більше щіпки.
Виділити на процес виготовлення пирога доведеться: 1 год 10 хв.
Калорійність на 100 г: 296 ккал.
Масло і цукор збивають. Окремо виделкою або вінчиком яйця перемішують. До цукру домішують борошно (2 столових ложки). Потім потрібно вилити до сухої суміші яєчну масу, збити міксером або блендером, засипати половину, що залишилася борошна, сіль, розпушувач, ванільний цукор.
Всі інгредієнти перемішують і засипають решту борошна. Перемішують ще раз, поки не вийде сметаноподібна маса. Вишні миють, видаляють кісточки, якщо вони були. Заморожені ягоди розморожують і дають стекти воді.
Якщо ягоди великі, їх можна розрізати надвоє. Стінки посуду для випікання мастять маслом, вилити тісто. Вирівнюють її поверхню за допомогою ложки. Зверху ягоди висипають. Готують виріб 10-45 хвилин (180 градусів).
