Як приготувати смачні і корисні нагетси будинку?
Щоб приступити до приготування домашніх нагетсів з курки необхідно купити філе індички або курки, нарізати його, приправити спеціями, запанірувати і обсмажити. Як видно з опису – процес приготування простий і зрозумілий. А в домашніх умовах, проявивши фантазію можна «погратися» не лише з начинкою, але і зі смаком панірування, додаючи в неї різні спеції та приправи, використовуючи часом продукти, які не призначаються для цієї страви. Але про це трохи пізніше, а зараз розглянемо принцип приготування.
Кілька порад, перш ніж приступати до приготування
Варто відзначити, що приготувати нагетси з філе курки будинку можна двома способами – подрібнивши філе фарш, або порізати його дрібними шматочками. Якщо ви хочете приготувати блюдо для дітей – краще використовувати м’ясорубку. Для дорослих можна навіть не подрібнювати м’ясо, нарізавши його шматочками. Але тоді усередину не вийде покласти начинку. Який спосіб вибрати – вирішувати тільки вам.
Саме філе перед обсмажуванням панірують у борошні, потім в яйці і сухарях. Для панірування можна використовувати домашні сухарі, прості або додавши до них пряні трави, перець, паприку, часник. Можна подрібнити крекер з будь-яким смаком, використовувати готові пластівці із серії «швидкий сніданок», або взагалі подрібнити свіжий хліб і запанірувати нагетси в крихтах. Дуже цікаво буде використання горіховою панірування для приготування.
Підготовлені котлетки або шматочки м’яса можна обсмажити і довести до готовності там же, або поставити в розігріту духову шафу. А ще смачніша страва буде, якщо смажити у фритюрі.
Кожен скибочку повинен лежати в гарячому маслі окремо і не стикатися з іншими, вони смажаться у фритюрі від 5 до 7 хвилин в залежності від температури масла і об’єму порції.
У духовці процес приготування затягується до 15-20 хвилин.
