6. Цвітна капуста під сирною «шубою»
Дуже смачна страва, що складається всього з трьох інгредієнтів, готується легко та швидко. Смак – божественний!
Тобі знадобиться: 300 г твердого сиру, 1 кг цвітної капусти, 1 банка майонезу.
Приготування: Опусти розібрану на суцвіття капусту в киплячу солону воду. Через 7 хвилин відкинь на друшляк. Потім виклади капусту у форму для запікання, трохи присоли та полів майонезом. Посип все це натертим на дрібній тертці сиром і постав у духовку. Почекай 15 хвилин, і смачна, ароматна, хрумка вечеря готова.
7. Цвітна капуста у клярі з білим вином
Вино в цьому рецепті відіграє важливу роль: алкоголь не дозволить жиру вбратися в кляр під час смаження.
Тобі знадобиться: 1 виделок капусти цвітної, 150 мл свіжого молока, 2 яйця, 20 мл білого сухого вина, 50 мл газування, сіль та спеції за смаком, 5 крапель лимонного соку, 2 – 3 ст. л. з гіркого борошна.
Приготування: Для початку займися приготуванням кляру. Відокремили білки від жовтків. Білки з лимонним соком і щіпкою солі збий у круту піну. Жовтки змішай з газировкою, білим вином, додай трохи олії. Посоли-поперчи і гарненько збий. Всип просіяне борошно, перемішай до однорідності і введи білкову піну.
Капусту відвари у воді з додаванням молока (так овоч не втратить свій білий колір), розбери на суцвіття, обсуши та присип борошном. Окунай кожне суцвіття в кляр і жар у великій кількості олії.
