8. Гратен «Осінній сюрприз»
Чудова страва французької кухні обов’язково має з’явитися на твоєму столі цієї осені!
Тобі знадобиться: 350 г цвітної капусти, 250 г броколі, 230 мл вершків, 2 яйця курячих, 300 г твердого сиру, мелений мускатний горіх на кінчику ножа, сіль та спеції вибирай по смаку.
Приготування: Обидва види капусти відваріть у злегка підсоленій воді протягом 12 хвилин після того, як рідина закипить.Тим часом зби яйця виделкою, поступово влий вершки і всип третину тертого.на дрібній тертці сиру. Посоли поперчи за смаком, додай мускатний горіх. Виклади у форму для запікання капусту, залий яєчно-вершковою масою, посип сиром та запікай півгодини при 210 градусах.
9. Цвітна капуста у маринаді
Похрустіти смачною маринованою цвітною капустою можна в будь-яку пору року. Ідеальна закуска до м’яса або смаженої картоплі. Готується дуже просто!
Тобі знадобиться: 1 велика вилка цвітної капусти або пара маленьких, 1 великий буряк, 1 морква, 2 головки часнику, 170 мл оцту, половина склянки рослинної олії, 2,5 ст. л. кухонної солі, 10 горошин чорного перцю, 5 горошин запашного перцю, 2 ч. л. солодкої паприки, половина склянки цукру, 0,5 стручка гострого перцю чилі, 1,2 л теплої води.
Приготування: Коренеплоди натрі на тертці для корейської моркви. Часник подрібни ножем. В окремій ємності розчини у воді сіль і цукор, потім влий рослинне масло і оцет. У банку поклади шарами капусту та овочі, пересипаючи часником та спеціями. Потім зали маринадом, накрий поліетиленовою кришкою і постав у холодне місце на п’ять днів.
