Хрусткі вафлі (рецепт для электровафельницы)
Є безліч рецептів хрустких вафель. У пошуках ідеального, я з декількох варіантів вибрала для себе «той самий» рецепт дуже хрустких запашних вафель. Вони прекрасно зберігають хрусткость протягом тривалого часу.
Інгредієнти:
- 2,5 склянки борошна;
- 4 яйця;
- 4 ст. ложки цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 2 ч. ложки розпушувача;
- 3/4 склянки молока;
- 1 склянку газованої води;
- 1/4 склянки олії.
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці збиваємо яєчні жовтки зі звичайним і ванільним цукром. Суміш повинна побіліти і стати однорідною.
2. Після цього додаємо молоко, воду, масло, інгредієнти ретельно перемішуємо з допомогою міксера. Потім вводимо борошно, заздалегідь просіяне з розпушувачем.
3. Білки ретельно збиваємо до м’яких піків, додаємо їх в тісто, акуратно перемішуємо заготовку на малих обертах або за допомогою ложки, поки інгредієнти не з’єднаються.
4. Розігріємо вафельницю, змастимо її при необхідності маслом перед першим випіканням, наллємо на пластини частину тіста і будемо випікати близько 4-5 хвилин до золотистого кольору виробів.
Подавати десерт будемо з улюбленою начинкою, цукровою пудрою, джемом, вершками, ягодами, шоколадом або сиропом.
