Трикутні віденські вафлі в электровафельнице, як раніше
За бабусиним рецептом зробити найсмачніший десерт можна швидко і легко. Так як раніше цей кулінарний шедевр готували в старій радянській вафельниці, яка вважається явним раритетом, такий десерт легко приготувати в сучасній электровафельнице.
Продуктовий склад:
- 4 яйця;
- 150 грам цукру;
- 200 грам вершкового маргарину;
- 0,5 ч. ложки харчової соди;
- 1 ст. ложка 9% оцту;
- 2 склянки пшеничного борошна;
- сіль на кінчику ножа.
Методика приготування:
1. В об’ємну чашку розбиваємо яйця, додаємо до них сіль і цукор, ретельно збиваємо інгредієнти до отримання однорідності.
2. Вливаємо в суміш розтоплений заздалегідь вершковий маргарин. Додаємо гашену оцтом соду. Масу перемішуємо.
3. В заготовку невеликими порціями вводимо борошно, кожен раз вимішуючи тісто до однорідності.
Повинно вийти тягуче вафельне тісто, як на оладки, яке і є відмінною рисою приготування віденського десерту. Наприклад, для бельгійських вафель тісто заводиться як для пиріжків.
4. Якщо в наявності є оригінальна радянська вафельниця, то її необхідно розжарити на вогні, потім змастити олією і випікати вафлі по 3 хвилини з обох сторін на середньому полум’я.
У сучасній электровафельнице десерт випікається згідно інструкції по експлуатації приладу.
Подається випічка до ароматного чаю або склянці молока.
