Вегетаріанський бургер – покрокові рецепти приготування веджибургера і гарденбургера
Буряковий вегетаріанський бургер з печерицями
Цей приголомшливий смачний гамбургер здивує вас оригінальній красивою котлеткою.
Процес його приготування такий:
Прогрійте духовку до 160 градусів. Поріжте шампіньйончики (600 г) та натріть на терочке буряк (400 г). Укладіть їх одним шаром на деко і пропеките протягом 15 хвилин, потім свеколку приберіть, а грибочки потримайте ще 20 хвилинок;
У склянку налийте три великих ложки води і засипте столову ложку насіння чіа, потім дочекайтеся, поки вони напитаются рідиною;
Подрібніть 100 г тофу за допомогою комбайна, додайте до нього по щепоточке меленого кмину, паприки і солі, півтори маленької ложечки соку лимона, три великих ложки очищених соняшникового насіння, пропечені в духовці грибочки, і перемішайте все до однорідності;
Підкладіть один дрібно нарізаний в’ялений томат, свеколку, насіння чіа і ще раз «проженіть» масу в комбайні;
З отриманої суміші зліпити котлетки і запечіть в духовці при тій же температурі, що і в першому кроці;
4 булочки розділіть на дві половинки. На одну викладіть готову котлету, змастіть її томатної аджикою, зверху викладіть топпінг (наприклад, капусту, червоний лук, огірочки, рукколу) і накрийте другою частиною булки.
