Вегетаріанський бургер – покрокові рецепти приготування веджибургера і гарденбургера
Веджибургер з квасолі і свеколки
Самостійно відваріть 100 г коричневого рису по інструкції, зазначеної на упаковочці;
Звільніть від шкірки 3 буряків, оберніть фольгою і поставте в духову шафу, прогрітий до 200 градусів, на 40 хвилинок;
Наріжте цибулину і трохи тушкуйте до м’якості в сковородочке з рослинним маслом, потім підкиньте дрібно нарубаний зубчик часничку. Через півхвилинки додайте дві столові ложки яблучного оцту і продовжуйте гасити суміш до його повного випаровування;
По 50 г пластівців геркулеса і чорносливу помістіть в комбайн і подрібніть разом з вмістом двох баночок червоної консервованої квасолі;
Запечену свеколку натріть на тертці і злийте надлишки соку;
Об’єднайте всі складові, приготовані вище, підсипте за щепоточке спецій (паприки, коріандру і кмину), присолите і поперчіть на смак, ретельно змішайте;
Щільно замотайте мисочку з сумішшю харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години. Зліпіть з охолодженої маси котлетки і трохи підсмажте їх до стану готовності;
Зберіть 6 веджибургеров, поклавши котлетки між половинками булок, додавши улюблений соус і топпінг.
