Рецепт «Тріо»
Це дуже смачне варення з полуниці і жимолості з апельсинами. Готується варення трохи більше години.
Інгредієнти:
- півкіло жимолості;
- півкіло полуниці;
- півкіло апельсинів;
- півтора кіло цукру;
- півтора літра води.
Етапи приготування:
Полуницю промийте і жимолость, викладіть на друшляк, щоб зайва вода скла.
Апельсини очистіть від шкірки і видаліть кісточки.
Наріжте дрібними часточками апельсини, полуниця – на половинки.
Зваріть з цукру з водою сироп, щоб цукор розчинився.
Викладіть ягоди і шматочки апельсина в сироп і трохи перемішайте.
Варіть до закипання на маленькому вогні, потім ще п’ять хвилин. Стежте, щоб не пригоріло.
Якщо хочете желеподібну консистенцію варення, перемішайте лопаткою, якщо хочеться, щоб у варення були шматочки ягід і апельсина, струсніть каструлю.
Поставте варення знову на плиту і доведіть до кипіння, перемішайте або струсіть. Ще п’ять хвилин варіть.
Поставте знову на вогонь і доведіть до кипіння, перемішайте або струсніть і проваріть ще п’ять хвилин.
Розлийте в банки і закатайте.
Варення виходить дуже ароматним з незвичайним смаком.
