Вареники з картоплею — рецепт з відео

Вареники з картоплею і квашеною капустою

Смачний і оригінальний варіант улюбленого блюда, яке капуста зробить тільки смачніше і додасть приємну кислинку.

Набір продуктів для приготування

800 грам борошна (2736 ккал);
300 грам води (0 ккал);
2 курячих яйця (172.7 ккал);
700 грам цибулі (287 ккал);
600 г картоплі (480 ккал);
250 грам квашеної капусти (47.5 ккал);
150 грам соняшникової олії (1348.5 ккал);
Сіль за смаком (0 ккал).

Рецепт приготування

Щоб приготувати вареники, замішуємо тісто: змішуємо борошно, воду, яйця і сіль.

Ретельно вимішуємо тісто, відбиваємо його об стіл, потім накриваємо зверху тканиною і залишаємо «відпочивати» на столі.

Займемося начинкою. Чистимо картоплю і цибулю.

Картоплю відварюємо в каструлі з водою, потім воду зливаємо, а з картоплі робимо пюре.

Займемося квашеною капустою. Її ми гасимо на соняшниковій олії, щоб вона стала м’якше.

Весь цибулю нарізаємо на кубики і смажимо їх на соняшниковій олії.

Змішуємо картопляне пюре з квашеною капустою і цибулею. Так, ми отримуємо начинку для вареників.

З тіста робимо коржі для вареників, на які викладаємо начинку.

Закріплюємо вареники звичайним способом, за допомогою форм або робимо красиву косу по краю вареника.

Відварюємо вареники з картоплею і квашеною капустою.

Порада: такі вареники можна подавати зі сметаною, а перед подачею посипати посіченою зеленню і змащувати вершковим маслом.

Загальна калорійність вареників з картоплею та капустою становить 5071.7, а на 100 грам доводиться 174.29 ккал. Дуже смачне і поживне блюдо і оригінальний рецепт.

Дивіться також: Тісто для вареників в хлібопічці — рецепт з відео

Ці вареники з картоплею досить калорійні, тому не рекомендується ними зловживати, але і відмовляти собі в них не варто. Все добре в міру.