Такі вареники дуже легко приготувати, особливо якщо використовувати картоплю сиру, а не варену. Смак виходить набагато незвичніше. Робити їх дуже легко, а готувати і ліпити одне задоволення. Використовуючи цей класичний покроковий рецепт можна зробити самі смачні ніжні вареники з сирою картоплею і зовсім не втомитися.
Набір продуктів для приготування
400 грам борошна пшеничного вищого сорту (1368 ккал);
200 мілілітрів води (0 ккал);
300 грам картоплі (240 ккал)
80 грам ріпчастої цибулі (48 ккал);
1 щіпка солі (0 ккал);
Перець чорний мелений за смаком (25,7 ккал).
Рецепт приготування
Приготування вареників з сирою картоплею починаємо зі створення смачного тіста. Готувати його дуже просто. Ми беремо невелику миску, в якій будемо робити тісто. Просіваємо борошно кілька разів, висипаємо її в миску і змішати з сіллю. Після чого необхідно додати трохи води газованої мінеральної або звичайною) і почати замішувати наше просте смачне тісто для вареників без молока.
За своєю консистенцією тісто має бути досить м’яким і еластичним, а також воно не повинно прилипати до рук. В іншому випадку з якого тіста неможливо буде робити вареники. Тісто прибираємо ненадовго полежати, щоб воно могло стати ще однорідніше.
Тим часом приступаємо до створення начинки. Беремо картоплю, чистимо його і натираємо на крупній тертці. Потім вийшов тертий картопля ми гарненько промиваємо у воді. Віджимаємо, щоб зайвий крохмаль і рідина стекли.
Тепер беремо цибулю й ріжемо його на дуже дрібні шматочки. Також в начинку додаємо сіль і перець за смаком. Перемішуємо і на час залишаємо.
Беремо тісто і ділимо його на три рівні частини. Кожну частину розгортаємо в невеликий джгут, який, у свою чергу, розрізаємо на невеликі шматочки по 1 сантиметру кожен.
Ці невеликі шматочки ми тиснемо разом з борошном і розкачуємо коржики для вареників. Тепер на кожну корж викладаємо начинку і починаємо ліпити. Закріплюємо краю будь-яким зручним способом. Виходять дуже смачні вареники, які легко готувати.
Варимо наші чудові смачні вареники з картоплею в підсоленій воді протягом 8-10 хвилин. Головне, щоб приготувалася начинка для вареників з картоплею, інакше вареники смачними вже не будуть.
Порада: Зробити і зварити ці вареники просто, але потрібно ще й правильно подати, наприклад, зі сметаною або смажені на вершковому маслі цибулею.
Використовуючи цей покроковий рецепт, можна готувати дуже просто вареники на воді і зовсім не втомлюватися, адже страва неймовірно легка, смачна і швидка. З допомогою такого рецепта можна легко створити неймовірний вечеря, сніданок або обід для всієї родини. А ще такі вареники з сирою картоплею можна брати з собою в похід або на прогулянку.
