Цей рецепт дуже дивний, адже тут увага приділяється саме тому, як приготувати вареники. Жодних каструль і пароварок — це нам не знадобиться. Ми зможемо приготувати смачну страву в духовці з використанням керамічних горщиків.
Приготування вареників
Рецепт будемо виконувати поетапно. Для початку нам потрібно приготувати будь-які вареники з бажаної начинкою. Можна використовувати вареники з картоплею, з сиром, з м’ясом це вже кому як подобається, головне, щоб начинка вареників добре поєднувалася з грибами.
Набір продуктів
- 2 склянки просіяного пшеничного борошна;
- Будь-яка поєднується з грибами начинка;
- 0,25 склянки води;
- 1 куряче яйце;
- 1 щіпка солі.
Рецепт приготування
- Крок 1. Беремо борошно і просіваємо її в глибоку миску. Мука повинна висипатися гіркою, а в цій гірці потрібно зробити невелике поглиблення.
- Крок 2. У це поглиблення засипаємо трохи солі і вбиваємо одне куряче яйце. Починаємо потроху перемішувати.
- Крок 3. Вливаємо необхідну кількість води і починаємо замішувати тісто для вареників.
- Крок 4. Тісто має бути пружним і еластичним, для цього його доведеться кілька разів гарненько відбити об стіл, до цього процесу, доведеться докласти масу зусиль. Коли тісто буде готове, потрібно залишити його відпочивати на 20-30 хвилин.
- Крок 5. Поки тісто відпочиває, ми приготуємо бажану начинку: якщо вибраний картоплю, то його необхідно відварити, подрібнити і зробити пюре, якщо м’ясо, то його також необхідно подрібнити і обсмажити, а якщо сир, то його потрібно натерти. У підсумку отримуємо готову начинку, підходить під наш рецепт.
- Крок 6. Поки ми займалися начинкою, настала черга тесту. Воно вже досить відпочило, тому можна приступати до роботи. Беремо і розкачуємо його в пласт, з цього пласта за допомогою стопки або склянки вирізаємо невеликі гуртки.
- Крок 7. На кожен гурток викладаємо начинку, а краї вареників закріплюємо будь-яким зручним способом.
- Крок 8. Ми не будемо варити отримані вареники, а заморозимо їх, так як готувати тепер будемо інакше, адже мета — приготувати вареники з грибами в горщиках.
Сторінка: 1 2