Вареники з грибами: в горщиках в духовці — рецепт з відео

 

Цей рецепт дуже дивний, адже тут увага приділяється саме тому, як приготувати вареники. Жодних каструль і пароварок — це нам не знадобиться. Ми зможемо приготувати смачну страву в духовці з використанням керамічних горщиків.

Приготування вареників

Рецепт будемо виконувати поетапно. Для початку нам потрібно приготувати будь-які вареники з бажаної начинкою. Можна використовувати вареники з картоплею, з сиром, з м’ясом це вже кому як подобається, головне, щоб начинка вареників добре поєднувалася з грибами.

Набір продуктів

  • 2 склянки просіяного пшеничного борошна;
  • Будь-яка поєднується з грибами начинка;
  • 0,25 склянки води;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 щіпка солі.

Рецепт приготування

  • Крок 1. Беремо борошно і просіваємо її в глибоку миску. Мука повинна висипатися гіркою, а в цій гірці потрібно зробити невелике поглиблення.
  • Крок 2. У це поглиблення засипаємо трохи солі і вбиваємо одне куряче яйце. Починаємо потроху перемішувати.
  • Крок 3. Вливаємо необхідну кількість води і починаємо замішувати тісто для вареників.
  • Крок 4. Тісто має бути пружним і еластичним, для цього його доведеться кілька разів гарненько відбити об стіл, до цього процесу, доведеться докласти масу зусиль. Коли тісто буде готове, потрібно залишити його відпочивати на 20-30 хвилин.
  • Крок 5. Поки тісто відпочиває, ми приготуємо бажану начинку: якщо вибраний картоплю, то його необхідно відварити, подрібнити і зробити пюре, якщо м’ясо, то його також необхідно подрібнити і обсмажити, а якщо сир, то його потрібно натерти. У підсумку отримуємо готову начинку, підходить під наш рецепт.
  • Крок 6. Поки ми займалися начинкою, настала черга тесту. Воно вже досить відпочило, тому можна приступати до роботи. Беремо і розкачуємо його в пласт, з цього пласта за допомогою стопки або склянки вирізаємо невеликі гуртки.
  • Крок 7. На кожен гурток викладаємо начинку, а краї вареників закріплюємо будь-яким зручним способом.
  • Крок 8. Ми не будемо варити отримані вареники, а заморозимо їх, так як готувати тепер будемо інакше, адже мета — приготувати вареники з грибами в горщиках.
Дивіться також:  Манти з картоплею — рецепт з відео