Ліниві вареники з картоплею — рецепт з відео

 

Багато хто задається питанням, як же готувати ліниві вареники з картоплею? Питання, звичайно, цікаве, але відповідь на нього досить простий і легкий. Важливо вибрати правильний рецепт, з яким приємно працювати. Наприклад, такий як запропоновані. Пельмені з їх допомогою, звичайно, не приготувати, зате вареники виходять неймовірні. Для їх втілення у життя необхідно просто трохи зусиль, наполегливості і, звичайно ж, тільки найкращі інгредієнти.

Класичні ліниві вареники з картоплею

Час приготування: 50 хвилин

Порцій: 4

Калорійність: 245 ккал на 100 грам

Приготувати смачне блюдо, використовуючи цей рецепт, досить легко і це обов’язково вийде у кожної господині, якщо вона постарається. І, головне, виконавши цей рецепт, вона з легкістю впорається з приготуванням звичайних вареників і навіть пельменів.

Набір продуктів для приготування

  • 700 грам картоплі;
  • 240 грам пшеничного борошна;
  • 2 курячих яйця;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 1 головка червоної цибулі ріпчастої;
  • 3 столові ложки рослинної олії;
  • 1 столова ложка вершкового масла;
  • Сіль — за смаком;
  • Перець чорний мелений — за смаком.

Рецепт приготування

  • В першу чергу займаємося створенням картопляного пюре. Приготувати його потрібно як зазвичай. Беремо картоплю, акуратно очищаємо і відварюємо у воді. Потім готуємо з цього картоплі ніжне пюре. Робимо його будь-яким зручним способом: за допомогою міксера, блендера або товкачиком. Солимо, додаємо спеції і вершкове масло за смаком. Таким чином, отримуємо звичне картопляне пюре.

  • Після того як пюре готове, необхідно приготувати тісто. Для цього ми розбиваємо яйця, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти досить густим і не прилипати до рук. Якщо необхідно, то борошно в тісто можна підсипати, головне, не додавати занадто багато. По консистенції має бути як тісто для пельменів.

  • Готове тісто ми ділимо на кілька частин, і з кожної частини формуємо невеликий джгут, як для пельменів, який нарізаємо на невеликі шматочки-монетки. Кожен шматочок ми притискаємо пальцем для того, щоб в його середині утворилося невелике поглиблення.
  • Коли з нашого тесту приготовані ліниві вареники починаємо їх варити. Робити це ще простіше, ніж зазвичай. Воду доводимо до кипіння, і вже в киплячу відправляємо наші вареники. Варимо протягом 5-8 хвилин (як і пельмені), щоб тісто приготувалося. Потім виймаємо їх і змащуємо вершковим маслом.
  • Для того щоб ці вареники були ще смачніше, потрібно дрібно нашаткувати весь цибулю і обсмажити на вершковому або соняшниковій олії на сковорідці. Після того як він набуває золотистий колір ми додаємо варені ліниві вареники і трохи обсмажуємо з цибулею. Або просто посипаємо смаженою цибулькою.

    Ось такий простий рецепт, який дозволяє приготувати смачні ліниві вареники всього за кілька хвилин. З його допомогою будь-яка господиня зможе похизуватися своїми кулінарними здібностями перед гостями і родичами.

    Дивіться також:  Тісто для вареників на кефірі — рецепт з відео