Соус для мантів — рецепт з відео

 

Манти є неймовірно смачним і общелюбимым ласощами, які прийшли до нас зі Сходу. Рецепт приготування мантів нагадує принцип приготування пельменів. Але вони в кілька разів більше, ніж пельмені і м’ясо в них нарублено, а не прокручено через м’ясорубку. Зазвичай манти поєднують з яким-небудь соусом. Це надає страві додаткову соковитість. Способів приготування соусів до манта достатньо.

Молочний соус з кислинкою

Інгредієнти

• базилік;
• кріп;
• петрушка;
• 4 зубчики часнику;
• мелений перець;
• 1 ч. л. гірчиці;
• 3 ст. л. сметани;
• 3 ст. л. напою з кислого молока.

Готування

Для початку необхідно дрібно нарізати всю зелень.

Потім посипати її крупною сіллю і трохи пом’яти, щоб зелень випустила сік.

Часник потрібно натерти на дрібній тертці і перемішати його з зеленню.

Отриману масу викласти в окрему чашу і посипати чорним меленим перцем.

Потім помістити в чашу сметану і гірчицю. Зверху залити напоєм з кислого молока.

Всі компоненти потрібно з’єднати і перешкодити до утворення однорідної консистенції.

Отримана суміш повинна постояти півгодини. Можна навіть відправити готовий соус для мантів в холодильник, а потім подавати до манта в охолодженому вигляді.

 

Соус Сходу

Даний вид соусу готується на томатній основі. Він ідеально поєднується з м’ясом. Східний соус вважається класичним серед інших. Рецепт приготування зрозумілий навіть недосвідченому кулінару.

Інгредієнти

• 500 гр. стиглих томатів;
• 2 шт. цибулі;
• 4 зубчики часнику;
• чорний і червоний перець;
• півсклянки сметани;
• склянку бульйону;
• сіль.

Готування

Необхідно підготувати суху чашку і викласти в неї інгредієнти.

Томати слід дрібно нарізати і скласти в миску.

Дрібно нарізати цибулю і часник. Всі перекласти до томатів.

Посипати всі інгредієнти сіллю.

Потім вилити до них м’ясний бульйон і сметану.

Після чого можна додати спеції за смаком. Все ретельно перемішати і дати соусу настоятися півгодини.

По закінченні процесу інгредієнти потрібно віджати руками. Після чого потрібно процідити кашку і можна подавати до столу з мантами.

 

Томатний соус

Це дуже оригінальний соус для мантів. Багато воліють його з-за приємної гостроти смаку. Рецепт приготування дуже простий.

Інгредієнти

• 150 гр. соняшникової олії;
• часник;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ст. л. червоного перцю.

Готування

Рецепт приготування передбачає приготування соусу в казані або сковороді. В одну з обраних посуд влити масло і поставити на піч на середній вогонь.

Часник потрібно натерти на тертці. В окрему розігріту сковорідку відправити часник, томатну пасту і перець.

У розпечений казан перекласти обсмажені інгредієнти. Все ретельно перемішати до однорідної консистенції.

Соус готовий. Перед подачею їм можна полити манти.

Прості рецепти соусів

Є один рецепт створення соусів на швидку руку:

• У чашку потрібно вилити 100 мл кефіру і 100 мл сметани з великим відсотком жирності. У цю суміш відправити подрібнений часник і зелень за смаком. Все ретельно змішати і дати настоятися 20 хвилин. Потім можна подавати готовий соус до манта.
• Є ще один рецепт швидкого приготування соусу. Потрібно влити 100 мл кетчупу. Маленькі огірочки нарізати невеликими кубиками і з’єднати з кетчупом. Сюди ж додати 1 ложку огіркового розсолу і пекучого перцю. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
• Також можна взяти зелень і перемолоти в блендері. Отриману кашку залити томатним соусом. Все перемішати і помістити в холодильник. Потім можна подавати до манта.

Будь соус додають блюду гостроту смаку та пікантності. Це необхідна добавка до манта, яка додасть соковитість. Соуси відмінно поєднуються з м’ясом. Можна експериментувати і готувати різні соуси, щоб вибрати свій улюблений.