Як приготувати вареники швидко (відео)

 

Улюблену страву дитинства, безсумнівно, вареники. Смачна скоринка м’яка, ніжна начинка – все це не зможе залишити байдужим ні одного любителя смачної домашньої їжі. Однак, перш ніж вареник опиниться в тарілці під тонким шаром домашньої сметани повинно пройти чимало часу: по-перше, потрібно приготує тісто, по-друге, начинку, по-третє, правильно і акуратно зліпити, а, по-четверте, зварити і подати до столу. Протягом усіх цих етапів дуже важливо не відволікатися і постаратися докласти всі сили до ліплення вареників.

Класичні вареники з сиром

Смачніше вареників з сиром не може нічого бути, а, головне, їх можна легко і швидко приготувати, навіть коли часу на це майже немає.

Набір продуктів для приготування тіста

  • 2 склянки борошна;
  • 1 склянку гарячої води;
  • 1 столова ложка рослинної олії;
  • 1 щіпка солі.

Набір продуктів для приготування начинки

  • 450 грам сиру;
  • 1 куряче яйце;
  • Цукор за смаком;
  • Ванілін на кінчику ножа.

Рецепт приготування

  • Як приготувати вареники? Для початку беремо миску для замішування тіста і просіюємо в неї потрібну нам кількість борошна. Борошно краще брати вищого сорту, тоді тісто буде міцніше і не буде розварюватися.
  • Робимо поглиблення в муці і в нього вливаємо олію.
  • Потроху солимо наше майбутнє тісто.
  • Вливаємо гарячу кип’ячену воду в муку. Таким чином, готує заварне тісто.
  • Починаємо вимішувати тісто. Воно має бути м’яким і пружним, тоді з ним буде легко працювати.
  • Готуємо начинку. Для цього сир розминаємо виделкою в мисці, потрібно щоб не залишилося грудочок.
  • Підсипаємо цукор до сиру і ванілін. Перемішуємо і готуємо начинку до додавання яйця.
  • Вбиваємо в начинку яйце і починаємо перемішувати. Доводимо до однорідності і начинка готова.
  • Беремо тісто і розрізаємо його на кілька частин, кожну частину скручуємо в джгутик.
  • Джгутик розрізаємо на шматочки, кожен шматочок трохи обвалюємо в борошні.
  • Розкачуємо обваленный в борошні шматочок тіста до ідеального кола.
  • На тісто викладаємо трохи нашої начинки і закріплюємо краю або з допомогою простого способу закріплення краю, або кіскою, або використовую спеціальне пристосування.
  • Робимо подібні дії з усім тестом і начинкою.
  • Тепер вареники можна заморозити або зварити в теплій воді.
  • Такі вареники краще подавати зі сметаною, згущеним молоком або варенням.
  • Виконуючи рецепт, ми отримуємо ніжні і соковиті вареники з сиром, такі, які дуже подобаються як дітям, так і дорослим.

    Дивіться також:  Китайські пельпени — рецепт з відео