Манти з м’ясом і картоплею — рецепт з відео

 

Прийшли до нас від азіатських народів манти були за легендою колись священним стравою і використовувалися як підношення богам. На батьківщині манти зазвичай готують чоловіки і використовують для начинки бараняче м’ясо і багато цибулі, додають до м’яса картопля або гарбуз. Начинка повинна бути обов’язково нарізана ножем, щоб зберегти м’ясний сік. Манти ретельно защипують, надаючи їм особливу форму, щоб не витік сік або залишають відкритими. Готують тільки на парі в спеціальних мантышницах.

Потрапивши в російську кухню, рецепт страви трохи змінився. М’ясо використовують не бараняче, а свиняче або яловиче. Іноді кладуть фарш, що погіршує смак готових виробів. Деякі господині навіть роблять манти з сиром і фруктами. Ми розповімо про приготування традиційних мантів з картоплею і цибулею, замінивши баранину будь-яким іншим м’ясом.

Дивіться також:  Манти з куркою — рецепт з відео