Вареники з вишнею: прості і ледачі — рецепт з відео

 

Скільки різних існує рецептів приготування вареників. Вони розрізняються по техніці приготування, по начинці, по тому, як їх варити, не кажучи вже про те, що калорійність їх теж різна. Наприклад, калорійність звичайних вареників з вишнею буде дуже відрізнятися від тієї, що у ледачих і це логічно. Нелогічно лише одне — якою б не була калорійність або техніка вареники будуть однаково смачні й апетитні.

Прості вареники з вишнями або черешнями

Час приготування: 60 хвилин;

Порцій: 6;

Калорійність: 181 ккал на 100 грам;

Багатьох цікавить, як приготувати вареники з вишнею (черешнею), тим більше, що рецепт існує далеко не один. Дуже складно зробити правильний вибір, не помилитися і приготувати смачні домашні вареники з вишнею. Але якщо правильно підійти до цього процесу, взяти добірну вишню і тісто на кефірі, на воді або заварне, то все вийде.

Тісто для вареників з вишнею

  • 1 кілограм будь-якого (заварне, на кефірі або на воді);

Начинка для вареників з вишнею:

  • 1 кілограм вишні (без кісточок);
  • 1/2 склянки цукру;
  • 1-2 столові ложки вершкового масла (для готових вареників).

Рецепт приготування

  • Щоб приготувати вареники з вишнею на пару нам в першу чергу знадобиться тісто для вареників. Зробити його дуже легко і просто, тому на цьому простому процесі зупинятися не будемо і відразу ж візьмемо готове тісто для вареників. Можна використовувати як заварне, так і на кефірі або воді. Будь-які!
  • А ось ми займемося начинкою грунтовно. Для початку беремо свіжу вишню (скільки душі завгодно), яку необхідно відокремити від кісточок. Так як ніхто не хоче отримати тверду кісточку в своєму вишневому варенику.
  • Тепер нашу вишню ми кладемо на сито або друшляк і ставимо поверх глибокої миски, все для того, щоб стікаючий сік не пропав даром.
  • Вишню зверху засипаємо цукром. Не треба його жаліти, так як вишня може бути недостатньо солодкої, і вареники можуть вийти дуже кислими. Даємо час вишні, щоб сік міг стекти.
  • Сік в рецепті не використовується, однак, з його допомогою можна приготувати дуже смачний суп з вишневими варениками або просто полити їм готову страву. Варіантів його застосування скільки завгодно.
  • Вишню, з якої повністю витік сік, ми замішуємо з цукром і наша ягідна начинка готова.
  • Тепер беремо тісто на кефірі, на воді або заварне і розкачуємо його в тонкий пласт. З допомогою кружки або чашки вирізаємо невеликі кругляшки-коржики.
  • У центр кожного кругляшка кладемо нашу вишневу начинку.
  • Краї вареника ми закріплюємо будь-яким зручним способом. Цю ж саму процедуру слід повторити з рештою тестом на кефірі і з усієї залишилася начинкою, тільки так ми отримаємо вареники з вишнею на пару.
  • Завершити приготування страви можна по-різному, зробити вареники з вишнею на пару або ж вареники з вишнею в мультиварці виходить неймовірно смачно і корисно.
  • Дивіться також:  Пельмені з курячого фаршу — рецепт з відео

    Готові вареники поливають сиропом, вишневим соком і і подаємо зі сметаною. Ну, хто відмовиться від такої смакоти? Ідеальний рецепт.