Торт на сковороді зі згущеним молоком: швидкі покрокові рецепти
Кавовий торт зі згущеним молоком на сковороді
Цей покроковий рецепт – приклад того, як за допомогою невеликої кількості інгредієнтів можна отримати новий смак вже знайомого десерту. Так, кілька ложок кави додадуть приємний смак і аромат коржам, який чудово доповнюється смаком крему на основі вареної згущенки.
Для коржів з кавовим ароматом необхідно взяти:
250 мл згущеного молока;
2 курячих яйця;
100 г вершкового масла або маргарину для випічки;
5 г гашеного оцтом соди;
18 г розчинної кави;
30 мл питної води;
600 г борошна.
До складу крему входять наступні продукти:
200 г вареної згущенки («іриска»);
200 мл молока;
100 г вершкового масла (замінити маргарином для випічки можна, але не бажано);
50 г цукру;
50 р пшеничного борошна;
50 г темного шоколаду.
Витрати часу на створення цього десерту складуть 1 годину і 15 хвилин.
Калорійність шматочка кавового торта на сковороді буде становити близько 258,0 ккал на 100 грамів.
Послідовність приготування кавового торта:
Яйця трохи збити в мисці для замішування тіста до однорідної бовтанки, додати гашену соду;
Масло (маргарин) розтопити до рідкого текучого стану і влити до яєць з содою. Важливо, щоб жир в цей момент був рідким, але не гарячим, щоб яйця не згорнулися;
У невеликій кількості теплої води розчинити рецептурну кількість кави і додати в тісто одночасно зі згущеним молоком;
Тепер, невеликими порціями додаючи борошно, замісити колобок пластичного тесту, який на двадцять хвилин відправити на полицю холодильника;
По закінченні цього часу спекти на сковороді вісім круглих коржів і обрізки, які вийдуть при вирізанні. Коржі готуються дуже швидко, буде достатньо буквально пари хвилин на кожну сторону, щоб вони придбали гарний золотавий колір;
Поки стопка готових кавових коржів буде остигати, саме час приготувати крем. У сотейник з молоком додати нарізане кубиками масло, шоколадну стружку, цукор і борошно. Поставити на вогонь і уварити до загустіння, постійно помішуючи;
Остудити готову основу крему до кімнатної температури, потім додати «іриску» і трохи збити міксером, щоб розмішати заварную суміш і варене згущене молоко;
З коржів і крему зібрати торт, який прикрасити кремом і крихтою з обрізків коржів або іншим способом за своїм смаком.
