Тісто для чебуреків смачне хрустке: покрокові рецепти

Смачне хрустке тісто на кефірі для чебуреків

Доданий в потрібний момент кефір зробить прісне тісто ніжніше. Та й на смак і колір такі пиріжки будуть цікавіше.

Інгредієнти:

• борошно – 0,6 кг;
• кефір (жирність 3,2%) – 250 мл;
• яйця курячі – 1 шт;
• сіль – 10 р.

Час приготування: 45 хв.

Приготування:

У широкій мисці збийте яйце з сіллю, додайте кефір. Розмішайте віночком;

Борошно просійте, потім невеликими порціями всипайте в кефірну суміш;

Отриману масу викладіть на робочу поверхню, вимішуйте, поки грудку тіста не стане гладким;

Прикрийте чистим, трохи вологим рушником. Через 40 хвилин можете приступати до ліплення.

Рецепт тіста на молоці для смачних чебуреків

Все елементарно, навіть не треба мудрувати. Просто звичайне прісне тісто, в якому воду замінили молоком, на смак це ніяк не позначається, але зате пиріжок виходить ніжним і рум’яним.

Необхідний набір продуктів:

• борошно (вищий сорт) – 0,5 кг;
• яйце (перша категорія) – 1 штука;
• молоко (свіже) – 300 мл;
• сіль (кухонна) – 10 г;
• сода (харчова) – на кінчику ножа.

Приготування займе: 40 хв.

Як зробити:

Крок 1. Просіяне борошно змішайте з содою.

Крок 2. Розбийте яйця в миску, посоліть, розмішайте.

Крок 3. Яєчну суміш з’єднайте з молоком, збийте звичайним віночком.

Крок 3.При постійному помішуванні вводите в молочну суміш борошно.

Крок 4. Скачайте тісто в кульку, мніть його руками, поки воно не стане гладким і пластичним.

Крок 5. Оберніть вологою серветкою. Перед ліпленням тісто має відпочивати не менше півгодини.