Як приготувати смачний суп харчо з свинини, рису і картоплі?
Харчо для любителів свининки. Виходить чудовим, тому в нашій родині обіди з цим блюдом проходячи на ура. Тому і вам раджу спробувати досить простий рецепт.
Будуть потрібні:
- 500 г м’яса;
- 200 г цибулі;
- 100 г рису;
- 300 г картоплі;
- 5-6 часникових зубчиків;
- 1 перчик чилі;
- 100 г томатної пасти;
- 2-3 ст. л. соусу сацебелі або ткемалі;
- сіль хмелі-сунелі – за смаком.
Покрокове приготування:
1. Свинину миємо, розрізаємо на невеликі кубики. Закладаємо в каструлю, заливаємо водою. Ставимо на плиту і вкриваємо кришкою. Готуємо протягом півгодини, періодично прибираючи проступив піну.
2. Цибулю і картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.
3. Крупу промиваємо кілька разів під краном і відправляємо до м’яса разом з картоплею. Перемішуємо, вкриваємо і варимо до готовності.
4. Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо томатну пасту. Гарненько перемішуємо і продовжуємо тушкувати близько 5 хвилин.
5. Перець чилі моєму, очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо. Часник також подрібнюємо. Змішуємо два інгредієнта в одній пиалочке.
6. Вводимо зажарку, перець з часником, соус, хмелі-сунелі, сіль.
Гарненько перемішуємо, відключаємо вогонь і даємо настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою.
