Рецепти спагетті з м’ясом в домашніх умовах
Ви можете зробити як спагетті з яловичиною, так і спагеті зі свининою. Використовуйте те м’ясо, яке вам більше до смаку. У переліку інгредієнтів буде вказуватися якийсь один вид, але ви можете легко замінити – різниці в інструкції від цього не буде.
Спагетті з м’ясом в томатному соусі
Необхідні інгредієнти:
- Яловичина – 0, 5 кг;
- Сухі «макарони» – 250 м;
- Паста томатна – 1 велика ложка;
- Масло вершкове– 50 г;
- Середні помідори – 3 штуки;
- Масло рослинне (краще оливкова) – 3 великих ложки;
- Соєвий соус – 3 великих ложки;
- Цибуля ріпчаста, хтось любить більше цибулі з м’ясом, але в нашому рецепті 1 головка;
- Лимон – ½ штуки;
- Пару зубків часнику;
- Спеції за смаком;
- Чебрець – кілька гілочок.
Покрокова схема готування:
- Трохи поваріть «макарони», щоб вони залишилися пружними і щільними (аль денте);
- Наріжте невеликими кубиками яловичину поперек волокон. Обсмажте її до золотистої скоринки, після чого зніміть з вогню;
- В окремій сковороді на вершковому маслі посмажте дрібно нарізану цибульку і часничок;
- Наріжте скибочками помідори і відправте до цибулі і часнику;
- Додайте до овочів 1 столову ложку томатної пасти і пару гілочок чебрецю і тушкуйте під закритою кришкою на середньому вогні 2-3 хвилини;
- Тепер викладіть на сковорідку наполовину готову яловичину;
- Влийте в блюда соєвий соус і сік половини лимона;
- Посоліть і поперчіть за смаком;
- Залиште всі гаситися під кришкою на 10-15 хвилин до готовності;
- За 5 хвилин до готовності додайте в сковороду відварену лапшичку, перемішайте її з овочами і м’ясом і потушкуйте ще трохи все разом.
Якщо ви хочете приготувати спагетті з м’ясом в мультиварці, то проробіть ті ж дії, перемикаючи режими з варіння на смаження та потім на гасіння.
Все, по закінченні часу можна розкладати готове ласощі по тарілках! Чудовий рецепт спагетті з яловичиною і томатним соусом, приготоване вашими дбайливими руками в домашніх умовах, безумовно, порадує ваших рідних і близьких. Приємного апетиту!
Рецепт спагетті з м’ясом і сиром
Необхідні інгредієнти:
- Свинина – 500 г;
- «Макаронні вироби» – 250 г у сухому вигляді;
- Сир м’який (можна взяти «Viola») – 150 г;
- Сметана середньої жирності – 100 г;
- Твердий сир, можна взяти домашній— 100-150 г;
- Вода – 1 склянка;
- Масло рослинне (краще оливкова) – 3 великі ложки;
- Сіль, перець– за смаком.
Покрокова інструкція приготування:
- Трохи поваріть «локшину», щоб вона залишилася пружною і трохи неповноцінній (аль денте);
- Наріжте м’ясо невеликими кубиками поперек волокон. Обсмажте на невеликій кількості олії до скоринки. Поперчіть, посоліть за смаком;
- Додайте в сковороду склянку води, щоб м’ясо тепер вже тушкувалося, а не смажилося. Потримайте так під закритою кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин;
- На дрібній тертці натріть плавлений сир. Змішайте його зі сметаною і додайте отриману масу в сковороду до м’яса;
- Ретельно перемішайте свинину і соус і тушкуйте їх на маленькому вогні ще 7 хвилин;
- Заздалегідь відварені «макаронні вироби» викладіть на тарілку і викладіть на них м’ясо в сирному соусі;
- Щоб блюдо вийшло ще більш «сирним», зверху посипте порцію тертим на дрібній тертці твердим сиром.
Отже, спагеті зі свининою під сиром готові, можна закликати всіх до столу і насолоджуватися італійським делікатесом!
