3. Сирний соус із зеленню
Своєрідна варіація сирного песто.
Тобі знадобиться: 100 г адигейського (або подібного) сиру, 2 ст.л. білого винного оцту, 0,5 пучка ароматної зелені, 2 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 5 ст.л. води, сіль, перець.
Приготування:
1. Дрібно наріж часник і листя зелені.
2. Сир розімні виделкою разом з оцтом. консистенцію за допомогою води.
4. Приправ соус за смаком і дай йому настоятися в холодильнику.
4. Сирний соус із грибами
Залиш його так чи збий занурювальним блендером для однорідності.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 30 г вершкового масла|мастила|, 200 мл 20% вершків, 30 г білого сухого вина, 2 ст.л. смажених грибів, сіль, щіпка мускатного горіха.
Приготування:
1. Заздалегідь подрібни і обсмаж гриби, і дай їм охолонути. 2. Розтопи вершкове масло на сковороді, влий вершки і трохи прогрій.
3. Додай тертий сир, сіль та мускатний горіх.
4. Влий вино і продовжуй варити соус, помішуючи, поки сир не розплавиться.
5. Наприкінці виклади гриби, прогрій усі разом і зніми з вогню.
