Рецепт сирного супу без плавленого сиру
Необхідні інгредієнти:
- м’ясний бульйон – 1 л;
- голландський сир – 500 г;
- вершкове масло – 50 г;
- пшеничне борошно – 2 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- часник – 2 зубки;
- сіль;
- мускатний горіх – на кінчику ножа;
- мелений перець;
- петрушка або кріп.
Витратити на приготування потрібно всього 20 хв, ви й не помітите, як вони пройдуть.
Калорій на 100 г: 35.
Приготування страви:
- Вершкове масло розтопіть безпосередньо в каструлі, потім додати до нього борошно і ретельно розмішайте. Після починайте вливати тонкою цівкою м’ясний бульйон, не припиняючи процесу перемішування;
- Після того, як бульйон закипить, введіть всі необхідні спеції, сіль і подрібнений часник;
- Голландський сир натріть на тертці і всипте в киплячий суп. Як тільки він розчиниться, необхідно зняти каструлю з вогню;
- В окремій піалі збийте за допомогою виделки сметану і курячі яйця. Введіть отриману суміш в гарячий суп і швидко розмішайте;
- Петрушку або кріп дрібно порубайте, і посипте поверх готового сирного супу;
- Перед подачею до столу в кожну порційну тарілку можна додатково додати по кілька шматочків дрібно нарізаного сиру.
Сирний суп – універсальне і досить просте у приготуванні блюдо, яке не вимагає особливих кулінарних навичок і тривалого часу приготування. Дане блюдо відмінно підійде для дитячого харчування.
Ще один рецепт супу з плавленого сиру є в наступному відео.
