Простий суп з консервованою квасолею в томатному соусі
Інгредієнти
- 6-7 бульб картоплі;
- 400 гр. квасолі в томаті;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 1 ч. л. солі;
- 1 щіпка чорного пера;
- 1,5 ст. л. пісного масла.
Приготування
Легкий, дієтичний, швидкий супчик, основним інгредієнтом якого є консервована квасоля з томатом.
- Наповнюємо каструлю водою або м’ясним бульйоном, доводимо до кипіння.
- Поки закипає вміст, чистимо картоплю, моркву, цибулю. Картоплю ріжемо середніми кубиками або брусочком. Закладаємо в киплячий бульйон.
- Моркву тремо на середній або великій тертці. Цибулю нарізаємо середнім кубиком. На розігріту сковорідку наливаємо пісне масло, викладаємо овочі, печемо до рум’яного кольору, періодично помішуючи.
- Готову піджарку додаємо до вмісту каструлі, перемішуємо, варимо чверть години.
- Відкриваємо банку з квасолею, викладаємо її вміст разом з соусом. Перемішуємо, варимо суп ще чверть години.
- Сварившийся суп прибираємо з вогню, даємо трохи настоятися, розливаємо по тарілках, посипаємо рубаною зеленню і подаємо.
Консервована квасоля в томатному соусі є готовою до вживання овочевий закускою. Але, незважаючи на це, на основі цих консервів можна готувати смачні перші страви. Суп з квасолею в томатному соусі готується дуже швидко, підходить для господинь, обмежених у часі. Приготування займає зовсім небагато, а виходить дуже смачно. Рецепти з фото зроблять процес приготування більш зрозумілим.
Овочевий суп з яловичої грудинкою і квасолею в томатному соусі
Суп з консервованою квасолею можна зробити більш ситним і наваристим, якщо приготувати його з яловичої грудинкою.
Кількість порцій: 8.
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність: 50 кКал на 100 р.
Інгредієнти для приготування:
- 0,5 кг яловичої грудинки;
- 2 картопляні бульби;
- 500 гр. квасолі в томаті;
- 2 морквини;
- 1 цибулина;
- 10 мл олії;
- по 2-3 гілочки укропчика і петрушки;
- 3 шт. лаврушки;
- 3 горошини запашного перчика;
- трохи солі і чорного перчика.
Процес приготування:
- М’ясо ретельно промиваємо, закладаємо в каструлю з холодною водою. Коли вода закипить, зливаємо її, заливаємо свіжу. Після закипання варимо грудинку близько години, знімаючи по мірі освіти піну. Перед кінцем варіння додаємо лаврушки і запашний перець. Готове м’ясо витягаємо з бульйону на тарілку, обираем з кістки і повертаємо.
- Очищаємо картоплю, моркву, цибулю. Картоплю ріжемо будь-яким зручним способом. Моркву дрібно трьом, а цибулька дрібно кришимо.
- На сковороді розігріваємо масло, викладаємо моркву і цибулю. Смажимо овочі до м’якості, яскравого аромату.
Для посилення смаку страви до овочевої піджарки можна додати нарізану картоплю, припустив його разом з морквою і цибулею.
- Опускаємо запашні овочі в киплячий супчик, готуємо до м’якості картоплі.
- Відкриваємо баночку з квасолею, викладаємо вміст, доводимо страву до кипіння.
- Промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо зелень кропу і петрушки. Коли суп добре закипить, відключаємо конфорку, закладаємо зелень. Суп перемішуємо, залишаємо настоятися під кришкою близько 40-ка хвилин.
Східний суп-пюре з консервованою квасолею і фрикадельками
Це незвичайний суп можна сміливо назвати ситним, смачним і низькокалорійним. Цей оригінальний суп наситить всю сім’ю. Готується він досить просто, але потребує деякого часу для підготовки інгредієнтів.
Кількість порцій: 5-6.
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність: 60 кКал на 100 р.
Інгредієнти для приготування:
- 0,4 кг курячого філе;
- 1 банку квасолі в томаті (430 гр.);
- 850 гр. томатів у власному соку;
- 100 гр. сочевиці;
- 1 головка цибулі;
- 3 часникових зубки;
- трохи зіри, сушеної кінзи, орегано, паприки;
- 0,5 пучка свіжої зелені.
Процес приготування:
- Чечевичку промиваємо, висипаємо в каструлю, 1 до 2 заливаємо крутим окропом. Готуємо на тихому вогні без солі близько 20 хвилин.
- У блендер перекладаємо помідори з банки, пюрируем.
- Куряче м’ясо споліскуємо, обсушуємо, ріжемо середніми шматочками. Цибулину очистити, половинку ріжемо середніми шматочками. Закладаємо м’ясо і цибулю в чашу блендера, де пюрировались томати, перекручуємо до однорідного стану. Отриманий фарш за смаком приправляємо орегано, паприкою, кінзою, чорним перцем і сіллю за смаком.
- З фаршу формуємо фрикадельки вагою по 20 гр. Із зазначеної порції фаршу виходить приблизно 20-24 фрикадельки.
Частина фрикадельок можна заморозити і використовувати для приготування свіжої порції томатного супу.
- Дрібно кришимо половинку цибулини і часник. Викладаємо на сковорідку з розігрітим олією, трохи обсмажуємо. Потім додаємо зіру (кумин), трохи потерши насіння в долонях.
- Додаємо на сковорідку пюрированные томати, перемішуємо, тушкуємо на повільному вогні.
- Вміст сковороди перекладаємо в каструлю з готовою сочевицею, перебиваємо в пюре занурювальним бленедером. Густу масу розводимо киплячою водою до бажаної густоти (приблизно 800-1000 мл), за смаком додаємо сіль.
- У закипілий супчик відправляємо боби і фрикаделі. Все акуратно перемішуємо, варимо, поки фрикаделі не спливуть на поверхню.
- Подаємо на стіл, розклавши в глибокі тарілочки, посипавши зеленню. Приємного всім апетиту!
