4. Шурпа зі свинини з нутом
Завдяки нуту шурпу виходить ще ситніше, наваристіше і просто смачніше.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 300 г нуту, 160 г цибулі, 200 г моркви, 400 г картоплі, 160 г перцю, 200 г помідорів, часник, зіра, сіль, спеції.
Приготування:
1. Замочіть нут з вечора, щоб він встиг розмокнути. 2. Відварити свинину у воді 15 хвилин після закипання, і потім відразу додай нут. Вари ще годину. 3. Додай у бульйон півкільця цибулі, і вари ще годину. Картопля і морква крупно наріж і додай в суп за півгодини до готовності, а перець – за 20 хвилин. Дай шурпі настоятися під кришкою.
5. Шурпа зі свинини з квасолею
Щоб не довелося вимочувати та довго варити, візьми консервовану квасолю у банку.
Тобі знадобиться: 800 г свинини, 2 цибулини, 2 моркви, 5 картоплин, 1 банка червоної квасолі, 2 помідори, спеції.
Приготування:
1. Відвари свинину до готовності, знімаючи піну з бульйону.
2. Злегка обсмаж крупно нарізану цибулю з морквою, і додай у суп.
3. 4. Вари шурпу під кришкою до готовності картоплі, і за пару хвилин до кінця додай подрібнені помідори, квасолю та спеції.
