Шашлик з курки в духовці: на шпажках, в рукаві, в банцї
Рецепт шашлику з філе курки в кефірі в духовці
кефір – ½ л;
сушена зелень – 2 ст. л.;
м’якоть курки – 1 кг;
зубці часнику – 5 шт.;
сіль;
цибуля – 300 р.
Час: 30 хвилин (без маринування).
Калорії: 86,6.
Переливаємо кефір в ємність, придатну для маринування і видавлюємо в нього зубці часнику, які не забуваємо позбавити від лушпиння;
Часниково-кефірну суміш присмачую сушеної зеленню і доповнюємо цибулею. Його важливо почистити і порізати півкільцями;
Курячу м’якоть ретельно обмиваємо під водою, за необхідності зчищаємо шкіру і плівки. Потім м’ясний компонент шаткуємо таким кубиком, який можна буде зручно нанизати на шпажку;
Занурюємо в кефірний маринад шматочки курки, добре перемішуємо;
Розміщуємо ємність в холодильнику, як мінімум, на кілька годин;
Поки замариновывается шашлик, необхідно гладкі дерев’яні палички розкласти в посудині і залити їх водою;
200°С на термометрі духовки і поки вона нагрівається, слід нанизати м’ясні шматочки на шпажки;
Викладаємо їх на деко, який перед цим застеляємо фольгою і ставимо в духову шафу на 15-20 хвилин.
