Салати овочеві – прості і смачні рецепти з фото для всієї родини.
Капустяний салат з редькою і морквою
Коли захочеться легкої їжі, можна швидко приготувати капустяний салат з редькою і морквою. Він наповнить організм вітамінами, подарує бадьорість на весь день.
Кількість порцій: 2.
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність: 52 кКал на 100 гр.
Інгредієнти:
60 гр. морквини;
350 гр. капусти білоголової;
150 гр. маргеланской редьки (зеленої);
2 ст. л. олії;
по 1 щіпці цукру, солі і чорного перчика;
1-2 ч. л. яблучного оцту.
Процес приготування:
Приготування починаємо з підготовки капусти. Качан миємо, обсушуємо, шаткуємо тоненькими смужками. Присипаємо сіллю, перемішуємо з натиском руками, щоб капустка отмякла.
Миту моркву очищаємо від шкірки, споліскуємо, нарізаємо за допомогою овочечистки на тонкі стрічки. Перекладаємо моркву до капусти, посипаємо цукровим піском, перемішуємо руками, злегка приминаючи.
Редьку моєму, зрізаємо корінець і місце, звідки ростуть листочки, очистити шкірку, нарізаємо овочечисткою редьку тонкими стрічками. Викладаємо їх до інших овочів, перемішуємо.
Салатик приправляємо оцтом, пісним маслом, сіллю, цукром, пробуємо. При необхідності додаємо тих чи інших спецій.
Любителі гострого можуть доповнити блюдо червоним пекучим перцем.
В останній раз все перемішуємо, салат готовий до подачі.
