Салат зі свіжої буряків:рецепт з фото ( дуже смачний )

З яблуком і овочами

Сира буряк з яблуком – дуже поширене поєднання для салатів. До них можна додавати будь-які інші овочі, наприклад, моркву і редьку. Яблуко найкраще підійде кисло-солодких сортів. Чорна редька вважається продуктом, важким для шлунка. Якщо ваша травна система погано з нею справляється, то замініть в цьому салаті редьку коренем селери.

Калорійність страви	58,16 ккал на 100 г
Час готування	25-30 хвилин
Складність	легка

Інгредієнти

буряк – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
чорна редька – 1 шт.;
яблуко – 1 шт.;
масло рослинне – 2-3 ст. л.;
сік лимона – 1 ч. л.;
сіль і чорний мелений перець – на смак;
зелена цибуля – ½ невеликого пучка;
свіжа зелень кропу і петрушки – по 5-6 гілочок.

Дивіться також: Салати з консервованим тунцем: 12 рецептів, варіанти з яйцем, свіжим огірком, яблуком, пекінською капустою, рисом, макаронами, дієтичний без майонезу

Приготування

Всі овочі візьміть приблизно однакового розміру (вагою по 100-150 г). Помийте їх добре, обсушіть, очистіть від шкірки, потріть на крупній тертці або наріжте тоненькою соломкою.

Те ж саме виконайте з яблуком, тільки його треба терти в останню чергу, щоб потім відразу класти в салат. Якщо потерте яблучко постоїть якийсь час, то почне окислюватися і темніти.

Помийте, обсушіть і дрібно порізати зелену цибулю і зелень.

Натерті овочі і яблуко перекладіть в салатницю, полити рослинним маслом і лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте.

Посипте салат зі свіжої буряків зеленню і подавайте до столу. Він стане чудовим доповненням до гарячого м’ясного блюда.

Сторінка: 1 2 3 4 5