Салат зі свіжої буряків:рецепт з фото ( дуже смачний )
З грушею та сиром «Фета»
Груша дуже багата на вітаміни, тому такий салатик буде корисний дітям, вагітним жінкам і людям, що страждають анемією. Сир «Фета», що входить до складу цього салату, можна замінити бринзою або адигейський сиром. Замість м’яти ви також можете використовувати інші пряні трави, але саме поєднання м’ятних і грушевих смакових ноток надають салату особливу вишуканість.
Калорійність страви
84,53 ккал на 100 г
Час готування
20-25 хвилин
Складність
легка
Інгредієнти
буряк – 2 шт.;
груші – 2 шт.;
сир «Фета» – 100-150 г;
сіль і мелений чорний перець – на смак;
масло рослинне – 4 ст. л.;
лимонний сік – 2 ст. л.;
листочки свіжої м’яти – 8-10 шт.
Приготування
Буряк помийте, очистіть від шкірки і наріжте дуже тонкою соломкою (можна потерти на спеціальній тертці для корейської моркви).
Груші вибирайте не м’яких сортів. Дуже важливо для цього салату, щоб фруктова м’якоть була щільна, але стигла. Помийте груші, видаліть серцевину. Щодо шкірки вирішуйте самі, якщо хочете салат з більш ніжним смаком, можете почистити. Наріжте грушеву м’якоть тонкою соломкою, приблизно такого ж розміру, як і буряк.
Сир «Фета» поріжте на маленькі кубики або покришіть пальцями.
Листочки м’яти помийте, обсушіть і порвіть руками. Пам’ятайте, що пряна зелень не дуже любить дотик ножа.
В окремій пиалке приготуйте заправку. Змішайте сік лимона з рослинним маслом, сіллю і меленим перцем.
Перекладіть в салатницю соломку буряків і груші, полийте заправкою, перемішайте акуратно. Зверху розкладіть кубики сиру, зелень м’яти і подавайте готовий салат до столу.
