Страва для дорослих з гострим перцем і паприкою
Опис. Щоб не захоплюватися надмірностями, коли хочеться чогось «гаряченького», можна приготувати салат «Вітамінний» з капустою, морквою і перцем. Секрет пікантності цієї страви — у гіркому червоному перці. Він урізноманітнює меню приємною гостротою і незвичайним смаком.
З чого готувати:
- білокачанна капуста — половина качана;
- цибуля — одна головка;
- велика морква — дві штуки;
- гострий стручковий перець — чверть стручка;
- зелена паприка — одна штука;
- рослинна олія — за смаком;
- спеції — за смаком.
Покрокова інструкція
- Цибуля заздалегідь нарізати, замаринувати в суміші оцту і цукру.
- Інші овочі потрібно подрібнити ножем або шатківницею. Чим тонше, тим краще.
- Всипати до них цибулю без маринаду. Обережно перемішати ложкою.
- Заправити салат олією, довести до смаку сіллю, спеціями.
Гіркий перець для цієї страви можна брати як стручкової, так і у вигляді сухої приправи. Його кількість регулюйте по своєму смаку. Якщо є сумніви, краще додати менше.
