Рослинні продукти — дуже важливий елемент живлення. Ми отримуємо більшу частину вітамінів і мікроелементів, необхідних для підтримки імунітету, інших життєво важливих процесів. У холодну пору року потреба в цих речовинах зростає. Заповнити втрати допоможуть овочеві страви, такі як салат «Вітамінний» з капусти і моркви.
Однак не всі овочі здатні зберігати свою корисність при тривалому зберіганні. Капуста, морква, цибуля — виняток. Свіжі салати на їх основі швидко забезпечать організм необхідними поживними речовинами. Користь таких страв позначиться і на фігурі, не дозволяючи набирати зайві кілограми за зиму.
Найпростіший салат «Вітамінний» з капусти і моркви
Опис. Покроковий рецепт салату «Вітамінний» включає всього три етапи: почистити, нашаткувати і змішати. Мабуть, за це його полюбили радянські господині і працівники громадського харчування. Страву можна готувати завжди, незалежно від сезону. Інгредієнти найбільш доступні, завжди є під рукою.
З чого готувати:
- капуста білокачанна — 500 г;
- солодка морква — 300 г;
- соняшникова олія — за смаком;
- оцет — за смаком;
- спеції — за смаком.
Покрокова інструкція
- Овочі вимити, очистити від плям.
- Нашаткувати дуже тонкими смужками.
- Все змішати у великій мисці, добре пом’яти руками.
- Приправити олією, 9%-м оцтом і сіллю.
- Перед подачею дати салату трохи «відпочити», щоб овочі пустили сік.
Якщо морква несолодка, в готову страву можна додати трохи меду або цукру. Рецепт салату «Вітамінний» дозволяє експериментувати з інгредієнтами в залежності від смаку кулінара.
