Рецепт салату «Щітка» для схуднення: 6 варіантів
Варіантів страви велика кількість, вибір конкретного рецепту здійснюється з урахуванням смакових переваг. Головне — це використовувати свіжі овочі або фрукти. Салат повинен бути без майонезу та інших калорійних заправок. Також мінімум солі і ніяких приправ.
З капустою
Опис. Рецепт салату «Щітка» з буряком, капустою і морквою не передбачає використання будь-яких штучних підсилювачів смаку, ароматизаторів. Продукти в страві сирі і не піддаються термічній обробці. Якщо один з них протипоказаний до застосування, то замінюємо його на інший простий і доступний інгредієнт.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста — 200 г;
- по 150 г буряка і моркви;
- лимонний сік — 15-20 мл;
- дві столові ложки рослинної олії.
Приготування
- Шаткуємо капусту ножем або спеціальним пристосуванням для нарізки овочів. Мнемо руками, щоб вона пустила сік.
- Морква, буряк тремо на тертці. Беремо велику, можна використовувати тертці для моркви по-корейськи.
- Змішуємо овочі і додаємо в суміш приправи.
З селерою
Опис. Замість огірків додаються кабачки, замість селери — шпинат або інша зелень. Можна приготувати салат «Щітка» з селерою, коли дотримується низкоуглеводная дієта.
Інгредієнти:
- стебла селери — 500 г;
- огірки — 500 г;
- лимонний сік — 150 мл;
- масло оливи — 20-30 мл.
Приготування
- Крупно натираємо селера (зайві волокна викидаємо) і огірки.
- Змішуємо з соком цитруса і маслом оливи.
Якщо брати селеровий рецепт салату «Щітка» з яблуком, то краще використовувати не стебло, а корінь рослини. У страву можна ввести буряк. Яблука будь-якого сорту, але бажано кисло-солодкого. Фрукти не очищаються від шкірки. Деякі «адепти» методик здорового харчування радять натирати навіть буряк з шкіркою, попередньо помивши її.
З чорносливом і курагою
Опис. Вирішивши зробити салат «Щітка» з чорносливом і курагою, використовуємо не тільки сушені сливи та абрикоси. Сюди підходять свіжа або сушена журавлина, гранатові зерна, родзинки. Блюдо рекомендується вживати в будь-який час, крім вечері. Якщо закуска не входить в дієтичне меню, то її готують з майонезом. До речі, цей рецепт салату «Шетка» теж не обійшовся без капусти.
Інгредієнти:
- одна буряк;
- одна морква;
- капуста — 300 г;
- курага — 50 г;
- чорнослив — 50 г
- одна чайна ложка соку лимона.
Приготування
- На півгодини замочуємо в теплій воді сухофрукти. Якщо вони великі, то ріжемо соломкою або часточками.
- Шаткуємо капусту, мнемо руками, щоб пустила сік.
- Крупно трьом інші овочі.
- Змішуємо продукти, заправляємо соком лимона.
З цитрусами або одягають
Опис. Страва чудово підходить для ласунів. Мікс з фруктів діє за тим же принципом, що і овочевий варіант. Можна використовувати його в якості десерту. Фруктову суміш можна збризнути оливковою олією. Не рекомендується тим, у кого алергія на цитрусові.
Інгредієнти:
- один апельсин;
- один грейпфрут;
- три мандарина;
- лимонний сік для заправки.
Приготування
- Очищаємо цитруси від шкірки, плівки, насіння, прожилок.
- Подрібнюємо м’якоть кубиками, невеликими часточками.
- Змішуємо продукти, заправляємо соком лимона.
З висівками
Опис. Висівки мають адсорбуючою здатністю. Але вони виводять з організму не тільки «гидоти», але і корисні елементи. Тому в дієтичному меню вони поєднуються з фруктами, багатими вітамінами, мікроелементами. Також цей покроковий рецепт салату «Мітелка» передбачає використання липового, гречаного, квіткового меду.
Інгредієнти:
- одне кисло-солодке яблуко;
- один апельсин;
- два ківі;
- одна столова ложка висівок;
- знежирений йогурт (кефір) — 80-100 мл;
- трохи меду.
Приготування
- Яблуко подрібнюємо на крупній тертці, інші компоненти нарізаємо на свій розсуд.
- Висівки заливаємо кисломолочним продуктом на кілька хвилин, поки вони не розмокнуть.
- З’єднуємо продукти, заправляємо невеликою кількістю меду.
З куркою
Опис. Блюдо по достоїнству оцінять ті, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, але не може уявити своє життя без м’яса. Воно підходить і тим, хто «сушиться». Але в цьому випадку закуска готується без спецій і масла.
Інгредієнти:
- одна буряк;
- одна морква;
- капуста — 350 г;
- м’ясо курки — 300 г;
- дві чайні ложки соку лимона;
- одна столова ложка олії оливи;
- мінімум спецій.
Приготування
- Відварне м’ясо нарізаємо соломкою або часточками.
- Крупно шаткуємо овочі.
- Змішуємо компоненти, заправляємо олією, лимонним соком.
З курячим філе добре поєднується курага, селера або шпинат, яблуко. В якості заправки для салатної суміші підійде рафіновану олію і оцет.
