Класичний покроковий рецепт
- 1 морквина;
- 260 г ковбаси;
- 3 яйця;
- 3 картоплі;
- 50 г зеленого горошку;
- 2 солоних огірка;
- 160 мл майонезу.
Тривалість приготування – 40 хвилин.
Калорії – 180.
Як готувати класичний Олів’є з ковбасою:
Картоплю вимити, скласти бульби в каструлю, залити водою;
Прибрати на газ і коли закипить, варити двадцять хвилин до готовності;
Моркву очистити, скласти в невеликий сотейник і теж відварити коренеплід до м’якості;
Яйця скласти в сотейник і відварити їх до твердого центру;
З готових коренеплодів злити воду, щоб вони швидше охололи;
Як тільки картопля охолов, очистити і порізати кубиками разом з морквою;
З готових яєць видалити воду і доповнити їх прохолодною водою;
Через кілька хвилин можна знімати з них шкаралупу і теж подрібнювати їх кубиками;
Так само подрібнити огірки і ковбасу;
Скласти в салатник картопля, морква, ковбасу, яйця, огірки і додати зелений горошок, майонез і спеції за смаком;
Перемішати і прибрати в холодильник для охолодження.
