Салат «Наречена»: рецепт покроково з копченою і вареною грудкою, з буряком, печінкою

Салат «Наречена»: рецепти

Рецепт салату «Наречена» у домашніх умовах можна видозмінювати, у відповідності з уподобаннями членів сім’ї. Є величезна кількість варіантів страви. Ви можете скористатися перевіреною комбінацією інгредієнтів, а можете створювати власні неповторні поєднання.

Класичний

Особливості. Яскравий аромат копченої курки потрібно поєднувати з продуктами, що володіють більш приглушеними смаками. Всі компоненти просочаться «димком» і дадуть на виході пікантне і водночас ніжне блюдо.

Шари

300 г дрібно порізаної копченої курки.
Майонез.
Зелена або ріпчаста маринований лук. Кількість визначайте за смаком.
Майонез.
Пара варених картоплин, подрібненого на тертці.
Майонез.
Чотири терті жовтки варених курячих яєць.
Майонез.
Плавлений або твердий сир, подрібнений на тертці.
Майонез.
Чотири тертих білка відварених курячих яєць.

Щоб замаринувати цибулю, наріжте його кільцями чи дрібними шматками. Залиште на 20 хвилин у суміші столового оцту з рівною кількістю кип’яченої води. Маринад прибере з лука гіркоту і додасть пікантності.

Дієтичний

Особливості. Для людей, що дотримують дієту, свята – це справжнє випробування. Більшість святкових страв калорійні і шкодять фігурі. Якщо ви або ваші близькі борються із зайвими кілограмами, можна приготувати дієтичний варіант салату, який не поступається за смаком класичного.

Приготування соусу

Десять столових ложок нежирної сметани змішайте з парою столових ложок гірчиці.
Два жовтки розітріть до однорідності зі столовою ложкою лимонного соку.
Перемішайте сметанную і яєчну масу.
На свій розсуд додайте трохи солі і чорного перцю.

Шари

Дрібно нарізана варена куряча грудка.
Соус.
Чотири терті жовтки варених курячих яєць.
Соус.
Маринований лук.
Соус.
Твердий сир, подрібнений на тертці.
Соус.
Жменю подрібненого чорносливу.
Соус.
Два яблука, подрібнених на крупній тертці.
Кілька крапель лимонного соку.
Соус.
Половина склянки рубаних волоських горіхів.
Соус.
Чотири тертих білка відварених курячих яєць.

Дієтичну «Наречену» можна готувати не тільки з куркою, але і з соковитою шинкою. Щоб підкреслити легкість страви і корисний склад, викладіть його на листя пекінської капусти.

Дивіться також: Салат «Тіффані» з виноградом, копченою куркою і печерицями – покрокові рецепти

Барвистий

Особливості. Для сімейної вечері рекомендується зробити салат «Наречена» з буряком. Він виходить більш ситним, ніж класичний святковий варіант. До того ж овочі додадуть страві нові барвисті відтінки. Тому салат найкраще подавати порційно, використовуючи для складання спеціальні формувальні кільця.

Шари

Середня відварений буряк, подрібнена на тертці.
Майонез.
300 г дрібно порізаної копченої курки.
Майонез.
Дві відварені моркви, подрібнені на тертці.
Майонез.
Відварну картоплю, подрібнений на тертці.
Майонез.
Подрібнену зелену цибулю.
Майонез.
Чотири терті жовтки варених курячих яєць.
Майонез.
Тертий копчений сир.
Майонез.
Чотири тертих білка відварених курячих яєць.

Велика кількість відварених овочів може зробити салат злегка прісним. Тому страва найкраще готувати саме з копченим сиром, який додасть додаткову пікантність і аромат «серпанок».

Екзотичний

Особливості. Якщо любите експериментувати з текстурами і смаками, класична «Наречена» може здатися нудною. Зверніть увагу на смачний рецепт салату «Наречена» з пікантними грибами, з ароматною і ніжною курячою печінкою, а також легкими кисло-солодкими ананасами.

Шари

300 г подрібненої вареної курячої печінки;
Майонез.
Три-чотири кільця консервованого ананаса (дрібно порубати).
Майонез.
Тертий плавлений сир.
Майонез.
150 г подрібнених маринованих печериць.
Майонез.
Тертий плавлений сир.
Половина склянки рубаних волоських горіхів.
Майонез.
Чотири тертих білка відварених курячих яєць.

Щоб зробити салат ще більш пікантним і яскравим, додайте до майонезу трохи чорного меленого перцю і тертого часнику. Судячи з відгуків, ці спеції відмінно «грають» у будь-яких стравах, де є ананас.

З східними нотами

Особливості. Ще один варіант листкового салату для любителів поєднувати солоні та солодкі смаки, передбачає додавання груші. Фруктові вкраплення і аромат спецій занурять вас в романтичну східну атмосферу.

Шари