Плов зі свининою
Для приготування потрібно:
• 700-800 г свинини;
• 2 головки цибулі;
• 3 середні морквини;
• 1,5 стакана пропареного рису;
• головка часнику;
• рослинна олія для обсмажування;
• лавровий лист, сіль, перець і спеції для плову за смаком.
Приготування плову проходить в наступній послідовності:
1. М’ясо нарізати шматочками середнього розміру, щоб воно не втратило соковитість. Потім покласти в ємність мультиварки.
2. Налити в ємність масло олію і обсмажувати до золотистої скоринки, поставивши на режим «випічка» на 40 хвилин.
3. Нарізати цибулю кубиками і моркву тонкими брусочками. Цибулю і моркву закинути в каструлю і разом із м’ясом обсмажувати до сигналу.
4. Приготувати рис, промиваючи його до прозорості води – необхідно вимити з нього весь крохмаль.
5. У ємність додати після сигналу 2 склянки води, рис, сіль перець і спеції одну столову ложку. Спеції можна приготувати самому змішати разом зіру, часник сушений, барбарис, шафран і куркуму.
6. В мультиварку занурити головку часнику, попередньо очистивши її від лушпиння.
7. Закрити ємність кришкою і виставити програму «плов».
8. Чекати, коли страва приготуватися – ви повинні почути сигнал.
9. Плов викласти на тарілку і можна подавати до столу.
