Корисні поради господині
- При підборі чаші для приготування пломбіру варто врахувати, що обсяг первинних інгредієнтів до кінця збивання збільшується в два рази.
- Якщо ви не прихильник желатину, то стабілізатором для морозива може стати агар-агар.
- Час застигання морозива залежить від товщини шару. Якщо потрібно швидко приготувати морозиво, то краще розкласти його по кількох широким контейнерів тонким шаром.
- Замість креманок морозиво можна подавати у вафельних стаканчиках, які потрібно буде заздалегідь придбати.
